Når vi taler om Grækenland, hvad der kommer til at tænke på nogle af de mest historiske og ikoniske figurer eller begivenheder i menneskets historie, såsom den første sommer-OL i Athen i 1896, eller det imponerende Akropolis i Athen , og selv dens Middelhavet madlavning er alle kommet sammen og øget nationens ry som en bemærkelsesværdig turistmål. Men der er et aspekt af den græske liv, der ofte glemmes - og det er det faktum, at grækerne er store elskere af vin. De er også en af ​​de øverste vinmagere og vin leverandører i verden i dag. Problemet er, at mindre eller næsten ingen opmærksomhed er givet til at fremhæve det sjove og omrøring erfaring for at smage og erhverve fabelagtige græske wines.One af de store fordele af græske vine end andre mere kendt dem er det område, græske vine tilbyde - fra fine alderen årgange til fremragende nye vine. Grækerne har skabt mere end 300 saftige slags druer, hvoraf de fleste besidder raffineret eller særprægede frugtagtig smag, der udelukkende er fundet i Grækenland. Selv under det antikke Grækenland, har grækerne kendt og nød smagen af ​​god vin. Men med konflikter og politisk uro, oplevede landet nogle turbulente tider, der har bidraget i den træge udvikling i vinproduktionen. Af 1970'erne, blev hovedparten af ​​græske vine produceret via en fabrik virksomhed, der masseproducerede Grækenlands berømte retsina vin. Mens grækerne i almindelighed har en kærlighed til denne type vin, den subtile harpiks smag var ikke meget attraktivt for andre. Men traditionelle tavernaer og den voksende turistindustri har hjulpet med at øge populariteten af ​​retsina til udlændinge. Starten af ​​vinproduktionen i løbet af denne æra tillod den græske vinindustri at trives, hvilket gør vinen tilgængelig ikke blot til guderne, men til alle, der ønsker at tage glæde i sine modne og rige flavors.Whereas andre producenter af vin har fulgt de populære trends at producere carbon kopieret Chardonnays og Cabernet Sauvignon vine, Grækenland har i stedet, valgte at bruge deres egne, unikke druer for at fremstille vine, der er som ingen anden, og er helt unikke til landet, hjælpe med at gøre den nuværende vinindustri meget mere forskelligartet . Til entusiastiske vinavlere, er den bedste græske drue Ksinomavro eller Xinomavro som det traditionelt er stavet. Naoussa er det eneste sted, hvor denne drue vokser. Det siges, at den bitre kulde i bjergluft her letter at forsegle i den unikke smag af drue. Den Xinomarvo eller 'Black Acid' drue har en særskilt kirsebær smag med et strejf af krydderi, selv om det er elsket, at dette røde smager meget bedre, efter at den har alderen over 20 years.The Peloponnes også prale af Moschofilero, en hvid drue med en krydret smag. Med sin krydrede smag, er denne hvide ånd en stor aperitif og en fremragende par til svagt krydret skaldyr opskrifter. Blandt de mere anerkendte hvide er den Lagorthi og Malagousia - førstnævnte har en antydning af kalk smag og sidstnævnte med antydninger af fersken. Grækerne producerer fabelagtigt frugtagtig, fyldig og sprød hvidvin. Rød er mere begunstiget indenfor Grækenland og der er masser at vælge imellem. Nemean rødvine er kendt for at være ganske let og frisk den ene ende og plumy og krydret på den anden afhængigt af deres alder. Så hvis tålmodighed er en af ​​dine dyder, så denne vin alder længere vil give dig flere lag i smag, fordi den giver antydninger af krydderi, jordagtige noter og frugtagtig smag. Nemean vine er bedst nydes med søde desserter. Alle græske vine fungerer som det perfekte tilbehør til maden, så for fuldt ud at nyde din spicy rød eller frugtagtig hvid, forhøre sig om den bedste vin til at gå med din valgte dish.Greek vine vinder mere popularitet, og de er nu blevet nemmere at komme med i de vestlige nationer, ligesom USA, og i stater, såsom New York og Chicago, hvor der er blomstrende græske populationer. Føl dig som en gud i det antikke Grækenland, som er ved at tage glæde i et glas raffineret vin som han stirrer over store og sprudlende vinmarker. Det er, hvad besøger Grækenland kan gøre for dig. Så hvorfor ikke tage en pause og nyde en smule drink og en bid af historien i smukke og vidunderlige Grækenland
Af:. Nicholas Kringas