Vin opbevaring, kendt som cellaring er metoden til opbevaring af vin sikkert i et kontrolleret miljø. Da vin er ekstremt følsomme over for dens opbevaringsbetingelser er det vigtigt at skabe et optimalt miljø for at sikre vinen modnes sikkert og fuldstændigt. Opbevaring af vin er en kompleks proces, der skal gøres korrekt for at opretholde perfekt-smagende vin. Følg disse vin storage tips til at blive en ekspert i hjemmet lagring af vin. Vin kræver en ekspert tilgang grund af sin art og aircondition eller hjemme køling ikke giver tilstrækkelig solutions.Designed en PurposeWine skal opbevares i vin reoler, som er designet til at holde vinen vandret i en lille vinkel, så at vinen forbliver i kontakt med proppen. Dette holder proppen fugtig og elastisk og forhindrer det i at blive tørret ud. Hvis en kork bliver tørt, vil det visne blive mindre i størrelse. Hvis dette sker, forseglingen på flasken bliver brudt så ilt at komme ind i flasken. Dette forårsager oxidation som ødelægger smagen af ​​vin, hovedsageligt dreje tidligere fin vin i dyrt vinegar.Additional Opbevaring ConsiderationsHumidity - Vin kræver en luftfugtighed på mellem 70% - 80%. Hvis vinen er lagret i et miljø, der er for tørt, vil proppen skrumpe tillader luft ind i flasken, ødelægger contents.Temperature - Den optimale temperatur for opbevaring af vin er omkring 57 grader Fahrenheit eller 14 grader Celsius. En kølig og stabil temperatur er den mest ideelle miljø. Alt for mange udsving vil ødelægge wine.Light - De stativer skal placeres i et mørkt miljø for at beskytte vinen fra både sol og kunstigt lys. Lys kan påvirke normalt stabile organiske forbindelser, herunder garvesyre, der bidrager til smag, aroma og konsistens af vinen. Flaskerne skal opbevares i mørke for at eliminere risikoen for kemiske reaktioner, der kan være forårsaget af udsættelse for light.Containers anvendes til aftapning - Mørke glasflasker er best.Calm - For meget støj eller vibrationer kan påvirke kvaliteten af ​​vin. Vibrationer kan forhindre det i at blive afviklet, og ude af stand til at modnes ordentligt. Det er bedst at undgå at bruge områder såsom vaskerum, garager, mekaniske, kedelrum eller andre rum, hvor vibrationer kan forstyrre vinen aldring langsomt og fully.Odors - Undgå at bruge alle rum, der er underlagt stærke lugte. Må ikke opbevares frugt, grøntsager, ost eller andre fødevarer, der kan gærende nærheden. Også undgå lagring kemikalier såsom maling eller motorolie nærheden, da disse lugte kan sive ind igennem proppen og påvirke smagen af ​​vin.Alle vinen ikke behøver at blive gemt. Hvide og mousserende vine, for eksempel, er bedst indtages friske eller kan køles før servering. Rødvine er dem, der generelt er gemt. Men de fleste vine, som du køber i spiritus butikker er ikke designet til at være i alderen på alle, de er produceret til at blive drukket kort efter bottling.To skabe de bedst mulige betingelser for opbevaring din vin, opbygge en vinkælder eller konvertere et skab i en vin opbevaringsskab. Der findes mange typer af vin reoler på markedet, som har evnen til at blive tilpasset til at passe ethvert område og til at opfylde de fleste behov. Temperaturkontrollerede vinklimaskabe kan give en ideel løsning til hjem, hvor der ikke er plads til at bygge en brugerdefineret kælder. Din samling vil være i stand til alder, som tiltænkt af producenten, og du vil være sikker på mange års vin nydelse
Af:. Michelle Pelletier