Italien er et land, der har en formidabel tradition og historie vinfremstilling. Faktisk er det kendt, at vinstokke, der anvendes til italiensk vinproduktion har været stigende i denne region for over 4000 år. Den konstante tilstrømning af erobrere og rejsende gennem århundreder konstant føjes til den eksisterende base af viden og tillod italiensk vindyrkning at udvikle sig til den velanskrevne håndværk, det er i dag. De gamle grækere benævnt Syditalien som Enotria, der betyder "jord af vin" og med den enorme kvalitet og udvalg af italienske vine på opkald i dag, Italien stadig et af de mest spændende vin regioner i de world.Italian vine er måske mest berømt forbundet med den sagnomspundne Barolos, Chiantis og Brunellos. Tilføjet til disse store navne er Super toscanske vine, Pinot Grigio vine, italienske specialiteter vine såsom funklende rød Lambrusco, og selvfølgelig det italienske tager på kendte internationale sorter af vin drue. Det mest slående aspekt af italiensk vin, dog er dens store udvalg og individualitet. Italien har hundredvis af indfødte druesorter, der bidrager til et utal af regionale vine. Individualitet er en væsentlig egenskab af italiensk wines.For elskeren af ​​vin, alle i denne vidunderlige sort kan selvfølgelig give anledning til forveksling, i betragtning af den store antal af druesorter, stednavne og producenter. I løbet af de sidste tredive år italiensk vin har gennemgået noget af en renæssance, med gamle og nye producenter både bidrager til en række vine af høj kvalitet, der er en slående kombination af de nye og det traditionelle. Der har aldrig været et bedre tidspunkt til at undersøge og nyde en verden af ​​italiensk vin! For at hjælpe forbrugerne midt i al denne vidunderlige sort og valg, italienske vine har et klassifikationssystem, der svarer til i Frankrig. Vine er klassificeret som Denominazione di Origine Controllata (DOC) eller som Denominazione di Origine Controllata et Garantita (DOCG), med DOCG vine angiveligt have ekstra niveau af kvalitet. Den laveste kategori, Vina da Tavola, svarer i det væsentlige til bordvine, og der har været en relativt nylig indførelse af Indicazione Geografica Tipica (IGT) klassificering, i lighed med den franske Vin de Pays vin klassifikation. Sammen med denne officielle klassifikationssystem, er italiensk vin entusiast også styret af en grundlæggende viden om de vinregioner i Italien, og vine, der typisk opstår fra disse regioner. Groft sagt, kan disse regioner kan betragtes i form i det nordlige, centrale og sydlige Italy.Northern italiensk WinesThere er fire regioner omfattende nordvestlige Italien: Valle d 'Aosta, Lombardia, Ligurien og Piemonte. Af disse er Piemonte betragtes i mange kvartaler som den mest betydningsfulde af alle italienske vinregioner siden heri ligger oprindelsen af ​​Barolo, muligvis den største af alle italienske rødvine. Barolo, opkaldt efter en lille landsby i regionen, der sidder på toppen af ​​en udslukt vulkan, er lavet af Nebbiolo druer og er ofte betragtes som "King of italienske vine." Barolo reagerer godt på aldring, og har en karakteristisk styrke på buket, der adskiller det fra de fleste andre italienske rødvine. Den Bardolino og Barbera også opstå fra dette område, men betragtes udpræget anden best.A nærliggende vin af note er den Barbaresco, også lavet af Nebbiolo druen, men som er mere let drikkelig i sin ungdom end Barolo, og generelt mere overkommelige. Både Barolo og Barbaresco er klassificeret som DOCG vine i erkendelse af deres ekspertise. Udtrykket "Riserva" anvendes i forbindelse med disse vine, hvis de er blevet modnet i tønde for fire eller tre år hhv. De store seneste årgange til at se ud for, hvor Barolo og Barbaresco er bekymrede, er dem fra 1985, 1988-90, 1993, og faktisk de fleste af årene i den sene 1990s.The Barbera drue er Piemontes anden drue efter Nebbiolo og er kilden til stor værdi vine under DOC klassifikationen - mest bemærkelsesværdigt Barbera d 'Alba og Barbera d' Asti. Kommer i tredje er Dolcetto drue, der generelt producerer lys vine i tabellen sort. Også note fra regionen Piemonte er de tørre mousserende hvide vine fra Asti sort, populære, men generelt lave kvalitetsvine til fest og tørst quenching.The nordøst for Italien har tre vin voksende regioner: Veneto, Trentino-Alto og Friuli-Venezia -Giulia, og af disse Veneto anses for at være af største betydning. Veneto-regionen har et par DOC vinregioner, der er værdig for opmærksomhed for italiensk vin entusiast. Mest berømte af disse er Valpolicella, og vine kan komme som enten stright Valpolicella, Valpolicella Classico, eller Valpolicella Superiore (med angivelse højere alkoholprocent). Af særlig note er dog Amarone della Valpolicella, en kompleks og koncentreret vin, som er værd at opmærksomhed, og Ripasso di Valpolicella, som udgør en enorm værdi italiensk wine.Amarone vine fra Valpolicella-regionen er typisk betragtes som store, fed italienske rødvine . De er lavet på basis af druer, som er delvis tørret, og de har tilsvarende højere alkoholindhold, hvilket giver en slående lækker vin med frugt-forward varianter. Masi, Speri og Allegrini er producenter af note here.Of de hvide italienske vine fra Veneto-regionen, den mest berømte er dem af Soave region, lavet af de Garganega og Trebbiano druer. Den Recioto di Soave er en sød hvid, der har opnået DOCG status og så er bestemt værd sampling.Central italienske WinesThis er en region, der tegner sig for det mest berømte af alle italienske rødvine, Chianti. Den berømte regionen Toscana producerer denne DOCG rated vin, som er lavet hovedsageligt fra Sangiovese drue, omend at små mængder af andre druesorter såsom Cabernet Sauvignon er tilladt. De bedste af disse vine er Chianti Classicos eller er i alderen længere, før de frigives, og er dermed betegnet Riserva. Der findes også en række Chianti-vine, der er produceret uden for de regler, der styrer de DOC /DOCG klassifikationer, og disse er kendt som "Super toscanske" vine. Disse vine kan ikke let karakteriseres som følge af række unikke drue blandinger og terriors anvendes i deres produktion, ja dette er sandt for Chianti vine som helhed. "Super Tuscan" producenter, der er værd jagt ud, er: Viticcio, Antinori, og Tenuta dell 'Ornellaia. Store seneste årgange til at se ud til at anse Chianti-vine vil generelt omfatte slutningen af ​​1990'erne som en helhed, til 1997 er af særlig note.Montalcino giver anledning til det berømte Brunello di Montalicino vin "Brunello" at være en lokal betegnelse for Sangiovese drue hvorfra denne vin er fremstillet. Dette er en anden stærkt anbefales vin for begynderen til italienske vine, meget fortjener sin DOCG status. Den nærliggende Montepulciano regionen er også DOCG nominel og de italienske vine, der produceres her, er fortjener opmærksomhed too.Whilst Chianti, Montalcino og Montepulciano regioner er klart de mest vigtige inden Toscana, er der også kystområderne i dette område er, at der er meget populære, og der er god kvalitet italienske røde og hvide vine venter i Abruzzi og Marche. Sydlige italiensk WinesOf dette område, regioner note for god kvalitet italienske rødvine er Molise, Campania, Basilicata, Calabria og Puglia. Af disse er Puglia (også kendt som Puglia) måske den mest bemærkelsesværdige, og vine af Castel del Monte, Salice Salentino, Copertino og Primitivo di Manduria har DOC status og omdømme til at matche. Sicilien er begyndt at fremstå som en producent af god kvalitet bordvine, bortset fra sit samarbejde med den befæstede Marsala vin, og så er absolut værd at overveje af den italienske vin entusiast. De hvide vine fra Sicilien er også af fortjeneste, især Planeta.The ovenstående naturligvis udgør, men et resumé af verden af ​​italienske vine, og har knap nok berørt andre stærkt elskede italienske favoritter såsom vifte af høj kvalitet Pinot Grigio hvidvin der gør sådanne perfekt drikke en balmy somre aften. Men som med alle livets vigtige spørgsmål, er erfaring nøglen. Fordyb dig i en verden af ​​italienske vine og nyde en verden af ​​opdagelse Forfatter: Ian Pleasants Vintage Wine and PortTo begynde din rejse ind i en verden af ​​italienske vine besøge vores hjemmeside på http://www.vintagewineandport.co.uk
Af: Tony Carter