Australien er velsignet med rigelig solskin som gør det muligt druerne til at modnes til topkvalitet. Ligegyldigt luner forbundet med en bestemt rød druesort, der helt sikkert vil være en del er forbundet med Australien, der kan give det hele det virkelig behov. Selv toughies herunder traditionelle Malbec eller måske sort-as-pitch Petit Verdot slå en treat.Generally, jo varmere vindistriktet, jo mere sandsynligt det kan generere rige, fuld aromatiseret stilarter, som masser af mennesker kommer til at associere sammen med australske rødvin . Ikke desto mindre, Australien giver også kølige vejrforhold helt acceptabel til røde typer, der giver lettere og mere fine rødvin varieties.The klodens klassiske top kvalitet rød drue typer tendens til at være alt findes i overflod i Australia.Cabernet Sauvignon har fået mange økologiske "hjem" hele Australiens vin områder. De velkendte Coonawarra terra rossa jord har givet fantastisk Cabernet Sauvignon i over et årtusinde, mens få regioner kan matche Western Australia Margaret River Cabernet Sauvignon for ren stilfuldhed. Igennem meget køligere steder den besværlige drue Pinot Noir passer effektivt, mens det ekstremt alsidigt Shiraz, udtrykker sig fantastisk godt i stort set alle, men de fedeste steder. En hel del af de føjelige lokale klima regioner er også hjem for at excentrisk og vidunderlige australske speciale vin drik, funklende rød Shiraz.Hardly enhver anden drue har sådan en unik Aussie charme som Shiraz. Forsøg på at kopiere mange måske, men resten af ​​verdens vinproducenter vil aldrig fange det morbær, krydret, temmelig 'vilde' smag, der kun kunne være tale Australiens meget own.Shiraz (præcis samme drue som Syrah gennem Frankrigs Rhône-dalen), synes at være lige en af ​​de første drue vin typer til at dukke op inden for Australien i 1832. Så behagelige var det på sin helt nye græstørv, der beplantninger fremgang, og det varede ikke længe, ​​før den lokale samfund begyndte at tage det for givet. Ikke desto mindre, ved firserne folk var begyndt at indse, hvor alsidigt dette kunne være justeret egenskaber afhængig af den faktiske areal i, at det var grown.Each eneste type kom fra elegante, pebret kølige lokale klima styles (Heathcote indenfor Victoria) til en masse mere stærkt flavored krydret variationer af Coonawarra og Margaret River til kraftfuld og Minty (Clare Valley), sød og chocolaty (McLaren Vale), muskuløs, og moden-frugter (Barossa) samt læder og rige (Hunter Valley). Shiraz kan med som normalt blevet blandet i de kølige og varme dele af landet med Cabernet Sauvignon blandes med Grenache og Mourvedre i varme miljøer. I den seneste tid, gennem tilgængeligheden af ​​øgede beplantninger af Viognier i Australien vinproducenter har gradvist blended Shiraz Viognier permutationer. Generelt har Shiraz Viognier blandinger fik en parfumeret duft og blødere tanniner, der gør den slags årgange ønskeligt at tage glæde fra, mens forholdsvis ung
Af:. Ivo Smyth