Dagens artikel handler om en dejlig sprød og syrlig drue sorter Vermentino (udtales ver-mehn-TEE-Noh), endnu engang fra Italien. Den bedst kendte italienske Vermentino er fra det nordlige Italien og øen Sardinien. Det er også den mest udbredte høstede hvide drue på denne Korsika, hvor stor højde og balsamisk klima vinmarker producerer Bountiful fyldige vine med berusende blomstermotiver dufte. Mange siger, at Vermentino er muligvis ligner Malvasia drue. I dag vil vi diskutere yderligere en af ​​disse nyligt optræder italienske vinsmagere i Temecula Valley Wine Region. Vermentino er ikke almindeligt høstet i USA. Den oprindelige vingård leverandør, der gav os stiklingerne til at være splejset til grundstamme er plantet i Paso Robles på Tablas Creek Winery. Tablas Creek eksporterede flere stiklinger fra Italien og placeret dem i karantæne ved USDA stationen i Genève, New York. I 1993 blev de annoncerede virusfri og frigivet til Tablas Creek. Disse stiklinger sælges gennem børnehaver, ligesom NovaVine i Santa Rosa, der har eneret til at plante og markedsføre deres Tablas Creek Vineyard Selections (TCVS) på vinmarker rundt omkring i USA. Faktisk en af ​​de udvalg af vine, som præsident Omaha præsenteret for den italienske præsident Napolitano for nylig var en USA høstet Vermentino. Specifikt den vin, der blev givet som en gave var fra en Vermentino vingård i North Carolinas Yadkin Valley høstes ved Raffaldini Vineyards.Vermentino er stigende i Anseelsen mellem vinmarker ledere på grund af den drue bliver en solid afgrøde, modstandsdygtig over for tørke, og normalt modner mod midten af ​​høsten cycle.Wines fremstillet fra Vermentino magert mod en bleg strå farve og relativt lav i alkohol. Vinene er generelt fast, tør og har en klar mineralitet. Smager af grønne æbler og lime er normal.The vine fasthed skaber en velsmagende akkompagnement til frisk fisk og skaldyr, østers på halv shell eller grillet Mediterranean vegetables.In Temecula Valley, Vermentino er opnåeligt en mangelvare, da en ejendom vin på Cougar Vineyard placeret & Winery ved 39870 De Portola Road. Druerne er hoved beskæres, og også cordon uddannet. Vinen er 100% sort og færdig meget tør med smag af citrongræs. Denne vingård ligger på De Portola Wine Trail of Temecula Wine Country. Cougar har høstet {3 årige vinstokke på vingården ejendom i Temecula Wine Country. Også stigende Vermentino i Temecula Wine Country er et nyligt høstet vingård ligger ved Ponte Family Estate. Ponte ligger på 35053 Rancho California Road i Temecula Wine Country. Find denne sorts på Pontes vinsmagning værelse menu i flere år. Cougar Vineyard & Winery og Ponte Family Estate er begge medlemmer af Temecula Valley Vinavlere Association.Cougar Vineyard & Winery høstes helt i italienske vinsmagere med to tusinde af de firs fem hundrede vinstokke høstet være Vermentino. Cougar vil diskutere alle de andre vinsmagere bliver plantet af Cougar i fremtidige artikler om italienske sortiment af druer plantet i Temecula Wine Country of Southern California
Af:. Dgcarticle