Der er en klassisk observation, gælder alt fra fremstilling af vin installationscomputeren software: Når du er i tvivl, så læs instructions.It 's et faktum, at de fleste mennesker ikke gider at læse vejledningen. De antager, at de ved præcis, hvad de skal gøre. Eller de skimme instruktioner og spekulerer på, hvorfor de fik det forkert.For eksempel vil folk, der aldrig har gjort vin før gør dumme ting som: · Prøv at aktivere gær i kogende vand, selvom instruktionen tilstand, det må være blod-varme ·. sætte deres gæring væske i haven skuret vinteren, når det er meningen, der skal opbevares på et varmt sted. · glemmer at tilføje gær på all.Here er nogle enkle tips, der kan hjælpe dig, hvis du er en total beginner.Activate gær firstBefore du gør noget andet, skal du aktivere gær. Det tager lidt tid at komme i gang - som regel mindst seks hours.How til at klare "stak gæring" Hvis din vin ender sirupsagtig, det har ikke gæret. Hvad gæringsprocessen gør, er at vende sukkeret til alkohol, og vinen bliver tørrere og tørrere i taste.But sommetider gæringsprocessen stopper uden synlig grund. Hvis dette sker, kan du som regel redde din vin ved et nyt lot af gær i din starter flaske. Når du har aktiveret den nye gær, overføre det til en større flaske og tilføje nogle af de "hængende" vin til flasken. Må ikke fylde flasken, i stedet holde tilføje "hængende" vin lidt efter lidt i et par dage. Hvis dette virker, vil du se vinen boblende væk i større bottle.Pour den boblende mix i en ren gæring container, og gradvist tilføje resten af ​​"hængende" vin det, indtil det er gærende virkelig voldsomt, og derefter smide i balance.Nordsø betydning temperatureWarm betingelser er nødvendige for at lave vin. Hvis det er for varmt eller for koldt, vil gæren ikke gære. Generelt 70 ° F er perfect.Be forsigtig med ekstra sugarFollow angivelserne i dit vinfremstilling opskrift. Hvis du ønsker, at vin skal være sødere, tilføje ekstra sukker gradvist. Husk, at gær ikke kan klare for meget sukker på én gang
Af:. Al Barker