Et land kendt som en af ​​de fineste vinproducenter i verden kunne ikke være mere velsignet end Portugal. Det har den rette middelhavsklima at favorisere den rigelige vækst portugisiske korkeg anvendes til fremstilling af kvalitetsvin kork. Og kork gør for en fremragende prop i forsegling vinflasker. Det er interessant at bemærke, at Portugal producerer omkring 50% af al kork produceres i verden, og som en eksporteret vare bidrager bravt for at landets economy.Short HistoryNatural portugisiske kork produkter udvindes og bearbejdes fra barken af ​​stedsegrønne korkeg botanisk kendt som Den Quercus suber plantet i udstrakt grad i Portugal, men er også hjemmehørende i Afrika og sydvestlige Europa. Dens alsidige kvalitet har været kendt i århundreder længe før den kristne æra i mange asiatiske og europæiske lande med varme Middelhav himmelstrøg som Rom og Portugal. Under Age of Exploration i det 14. og 15. århundrede, regnede det træ fra korkeg som skibets byggematerialer og blev henvist til som "sovaro" blandt portugisiske sømænd og hav opdagelsesrejsende. De kan klare de elementer og salt vand godt og aldrig rådne ligesom almindeligt træ. Men det tog en englænder ved navn Robert Hooke at opdage de fremragende egenskaber af barken i korkeg i forsegling vinflasker og resten, som de siger, er history.Harvesting barken fra korkeg tager hvert 9 år og en gang fjernet, et nyt lag begynder at vokse og er derfor en vedvarende ressource, der giver kontinuerlig produktion i Portugal. Men kork træet selv er blandt bevaret dem, og deres skovhugst betragtes som ulovlig, medmindre sanktioneret af skovbrug afdeling af den portugisiske regering. Korkpropper i WineAmong vin kendere, lagring årgangsvine i egetræsfade er den bedste i at bevare og aldring af vine. Men når aftappet, at korkprop er dens eneste kontakt med miljøet. Små mængder af ilt er kendt for at komme igennem en naturkork og med vin flaske opbevares i en vinkel gør det muligt for vinen at røre cork.The ilt interaktion hjælpemidler i vinen modning gør det muligt at få den særlige smag og karakter, det kunne have fortsat at nå det havde været opbevaret i et egetræ tønde. Videnskabelig undersøgelse af fænomenet har blot bekræftet, at naturlige korkpropper giver det naturlige miljø for vin på flasker til at udvikle og bevare dens "buket" eller aroma i opbevaring. Portugisisk kork har været at finde sin vej, ikke blot i den berømte Madera og Port vine fremstillet i Portugal, men i andre store årgangsvine verden over
Af:. Ace Smith