Hvor mange gange har du hørt rødvin forårsager hovedpine? Det er bare ikke sandt. »De sulfitter i rødvin giver mig hovedpine," sagde hun, "så jeg foretrækker hvid." Dette er en vedvarende myte. Ingen moderne beviser understøtter påstanden om, at hovedpine er forårsaget af sulfitter i rødt wine.Another myte at gå sammen med denne ene er: europæiske vine ikke forårsager hovedpine. Bare fordi europæiske love ikke kræver "har sulfitter" advarsel på etiketten, betyder ikke, at de ikke har sulfitter. FDA i USA kræver, at vin, som indeholder visse niveauer af sulfitter oplyse så på flasken. Advarslen er kun beregnet som en advarsel til det lille mindretal, der er i virkeligheden allergisk over for sulfites.Additionally, alle vine indeholder sulfitter. Hvorfor? Sulfitter er et naturligt stof, der findes på druer, og er et naturligt konserveringsmiddel. Uden sulfitter, ville vinen henvende sig til eddike straks. Langt størstedelen af ​​vingårde tilføje flere sulfitter til deres vine til at hjælpe dem alder. Interessant, de fleste hvide vine indeholder flere sulfitter end rødvine. Sødere hvide brug svovl til at holde deres restsukkeret i gæring. De tørretumbler vine (Chardonnay) har brug for svovldioxid, fordi de hvide har brug for mere beskyttelse mod ilt end de røde. For det andet er sulfitter tilføjes dræbe grimme bugs i wineries.Furthermore, hvis sulfitter var synderen andre almindelige fødevarer som abrikoser, ville lunchmeat, pølse og ost forårsage hovedpine. Rapporterede hovedpine fra disse fødevarer er sjældne. Så hvis sulfitter ikke er synderen, hvad er? Der er ingen aftalte løsninger ved selv en lille flertal af eksperter. Men jeg har et par personlige teorier. Først tror jeg at kvaliteten af ​​den vin kan have en stor effekt på, hvordan du føler efter at have drukket et glas vin. Stick med de gode ting, ikke den $ 2 flaske vin. For det andet, kan de fleste mennesker drikker bestemte røde eller hvide vine, men ikke andre, kender din krop. Også drikke vand med din vin. Vandet hjælper med at moderere dehydrering vinen forårsager. Og endelig, drikke vin som europæere drikker vin. De drikker vin, vand og spise sund mad i løbet af en multi-timers lange måltid. Vinen absorberes i små doser. Tag en tur til Italien Cheers
Af:! Wineablegifts