Kalder alle hjemmelavede vin-beslutningstagere, især medlemmerne af grønne levende samfund, der ikke går ind for brugen af ​​kemiske stoffer i mad eller væske, at de er delvis til at spise eller drinking.So er spørgsmålet, Vidste du, at der er en række naturlige afløsere for flere af de "væsentlige" kemiske forbindelser, der bruges af næsten alle specialister i hjemmelavet vin Nu har jeg at gøre hjemmelavet vin til? over 15 år nu, og det er absolut muligt at lave vin uden nogen kemikalier på all.First off alle du kræver gær. Jeg har ikke nogen problemer med at bruge tørret vin gær til min side, men der er bestemt ingen grund til hvorfor du ikke kan bruge bare almindelig bagning gær som en ingrediens. Faktisk har jeg endda parat vin via trække fra hinanden lidt frisk brød derefter forlader det i en varm position med lidt vand og sukker i det. Derfor intet er umuligt! Gær næringsstof er en meget almindelig additiv, men hvis du ønsker at være kemisk-fri, så blot ikke sætte nogen i. Det betyder bare, at din vin muligvis vil tage lidt længere tid at brygge, men du ' ll finde det værd at være i stand til at oplyse, der har gjort en helt organisk wine.Citric syre er også meget udbredt at tilføje til smagen af ​​din vin, selv om det naturligvis indlysende udskiftning er et par teskefulde af saft fra en medium citron. Braklægning lidt næste gang du har en gin og tonic! Tannin er en ekstra ene, der bruges jævnligt. Dette kan hjælpe til at gøre din hjemmelavede vin modne til en velsmagende og fyldig produkt, når de anvendes korrekt, men faktum er, at en almindelig kold kop te vil arbejde lige så passende. Bare huske ikke at tilføje nogen mælk eller sukker, som du brygger den! Det sidste element, der er udskiftelig er pectolase, som er bekvem for at sikre, at din vin ikke er diset. Det anvendes i frugtvin hvor der er for meget pektin til stede i din blanding. Jeg har fået oplyst, at en stor erstatning for dette er et par modne bananer dog se, at jeg aldrig har prøvet det for mig selv, jeg kan ikke helt garantere effektiviteten af ​​denne one.Personally opretter jeg en stor mængde vin fra pre pressede frugtsaft, har derfor aldrig virkelig ønskede at gå pektin ødelægger i nogen form for store, selvom jeg formoder, hvis du ønskede at brygge en ægte økologisk vin, siger fra friske jordbær i så fald du burde slippe af med nogle haze-making pectin.So, der håndterer stort set alle de sædvanlige kemikalier, der bruges i de fleste hjem vinfremstilling recipes.Of kursus den eneste tilbageværende ting almindeligt anvendte er en vis form for bøder. Jeg har altid undgået dette, da jeg er vegetar, og brugen af ​​husblas, gelatine eller kollagen bare ikke appellerer til mine følelser! Og det mest effektive middel til at holde sig væk fra det er simpelthen at lade din vin mere tid til at rydde op mens den matures.By den tid, dit hjemmelavede vin har aldeles ryddet det vil formentlig være en hel del mere drikkeligt så godt, så ved ikke bruger finings du giver dig selv en naturlig time-lapse mellem gæring og drikke din hjemmelavede wine.Enjoy!
Af: Patrick McLachlan