Kalder alle hjemmelavede vin-beslutningstagere, navnlig medlemmerne af grønne levende samfund, der ikke går ind for brugen af ​​kemikalier i mad og væske, at de er delvis til at spise eller drinking.So spørgsmålet er, Er du klar over, at der er et par miljømæssige erstatninger for en række af de "væsentlige" kemiske forbindelser, der bruges af næsten alle specialister i hjemmelavet vin Nu har jeg gjort hjemme-produceret? vin til over femten år nu, og det er let at slå ud vin blottet for enhver kemiske stoffer på all.First off alt hvad du behøver gær. Jeg har ikke nogen problemer med tørret vin gær i min mening, men der er aldeles ingen grund til hvorfor du ikke kan benytte dig af bare almindelig bagning gær som en ingrediens. Faktisk har jeg selv fremstillet vin ved at trække fra hinanden lidt frisk brød derefter forlader det i en varm position med lidt vand og sukker inde i det. Derfor intet er umuligt! Gær næringsstof er et særligt udbredt tilsætningsstof, men hvis du ønsker at være kemisk-fri, derfor blot ikke sætte nogen i. Det betyder blot, at din vin måske kan tage lidt mere tid til at brygge, men det er værd det at være i stand til at udtale der har udarbejdet en rent naturlige wine.Citric syre er desuden meget udbredt at forbedre smagen af ​​din vin, selv om det naturligvis indlysende udskiftning er et par teskefulde af saften fra en gennemsnitlig citron. Hold lidt næste gang du drikker en gin og tonic! Tannin er yderligere en, der bruges ofte. Dette kan hjælpe til at gøre din hjemmelavede vin modne til en velsmagende og fyldig produkt, når det anvendes på den godkendte måde, men faktum er, at en almindelig kold kop te vil arbejde lige så godt. Men husk ikke at sætte i mælk eller sukker, når du forbereder det! Den sidste kemikalie, der er disponible er pectolase, hvilket er nyttigt for at sikre, at din vin ikke er diset. Det anvendes i frugtvin hvor der er for meget pektin til stede i din blanding. Jeg har fået oplyst, at en stor erstatning for dette er et par modne bananer, selv da jeg aldrig har prøvet det selv, jeg kan ikke helt garantere effektiviteten af ​​denne one.Personally jeg udforme en stor mængde vin fra pre-presset frugtsaft, har de aldrig særligt forpligtet til at gå pektin ødelægger i nogen form for stor udstrækning, selv om jeg forvente, hvis du ønskede at fremstille en ægte økologisk vin, siger fra friske jordbær, så er du nødt til at slippe af med nogle haze-making pektin . Så det håndterer stort set alle de normale kemikalier, der bruges i næsten alle hjem vinfremstilling recipes.Of naturligvis den sidste ting der normalt anvendes, er en form for bøder. Jeg har altid undgået dette, som jeg er vegetar, og brugen af ​​husblas, gelatine eller kollagen bare ikke appellerer til mine følelser! Og den enkleste måde at undvige det er simpelthen at lade din vin i længere tid at afvikle, mens det matures.By den tid, dit hjemmelavede vin har totalt blokerede den vil højst sandsynligt blive en hel del mere drikkeligt så godt, og derfor gennem ikke bruger finings du giver dig selv en naturlig time-lapse mellem gæring og drikke din hjemmelavede wine.Enjoy!
Af: Patrick McLachlan