Sådan opbevarer vin er en vigtig overvejelse, om du foretrækker rød, hvid eller mousserende. Lagring det korrekt er afgørende. Hvis du har den opfattelse, at bare at lade din flaske sidde på en hylde eller lagring i på en rist i en længere periode er acceptabel, så læs videre. Dette vil kunne have en drastisk effekt på smagen eller buket af din vin. Det er sandt, at vine er forgængelige, men kan ordentligt lagre den faktisk forbedre vinen over tid. Denne modningen - gjort ordentligt - kan føje til aroma, smag, konsistens og kompleksitet af vinen. Så hvad er den korrekte fremgangsmåde? Først og fremmest, er du nødt til at bestemme, hvor længe du planlægger at gemme vin til. Ikke alle vine kan vare længere tids opbevaring, så hold dig mindre dyre vine længere end tre til seks måneder. På den anden side, kan dyrere, kvalitetsvine, opbevares i årevis, endda årtier. Uanset hvor lang tid du planlægger at gemme din vin, er der nogle betingelser, som skal være opfyldt. Den første og mest afgørende er, at flasken skal opbevares horisontalt, aldrig i en oprejst position. Grunden til dette er så at proppen aldrig får en chance for at tørre ud. Den vin, der hviler mod det vil holde proppen fugtig. En anden betingelse for at være opmærksom på er stabiliteten af ​​det miljø, hvor du gemmer din vin. Enhver form for vibrationer eller bevægelser vil have en negativ indvirkning på din vin, så lagre det på toppen af ​​apparaterne, eller på den side af huset, der ryster, når et tog går er ikke en god idé. Hold vinen stadig. Rumtemperaturen hvor du gemmer din vin er også en vigtig faktor. Den ideelle opbevaringstemperatur er 12 grader C (55 grader F). Flasker bør opbevares væk fra enhver træk og temperaturændringer bør være gradvis. Lys kan også have en negativ indvirkning på din vin, hvilket er grunden til de fleste vinflasker er lavet af farvet glas. Hold din vin ud af direkte sollys, kan så for meget lys reagere med proteinet i vinen, forurener det er "smag ved at danne en tåge og en dårlig aroma. Hvis du tænker på langtidsopbevaring for dig vine, er du nødt til at gå højt tech som de korrekte atmosfæriske forhold er påkrævet. En høj luftfugtighed på omkring 70% eller deromkring skal opretholdes. Dette mindsker chancerne for at proppen tørrer trods flasken er horisontal, og også mindsker chancerne for din vin fordamper. Et andet interessant faktum, men ofte overset, er, hvad vi ellers gemme ved siden af ​​vores vin. Mad eller væske, der har en stærk lugt - tænk eddike - der kunne frigives til luften, kan absorberes af kork, og derefter påvirke din vin! Så er tiden kommet til at åbne din vin og nyde det. Hvad hvis du ikke afslutter flasken i et møde? Kan du gemme det lidt længere tid, når den er blevet åbnet? Ja, men ikke mere end et par dage. Når din vin er blevet udsat for luft og blander med ilt, det begynder at oxidere, og denne proces ændrer essensen af ​​din vin. Drik op, men drikke ansvarligt
Af:! Elle Greene