Selvom millioner af mennesker over hele kloden nyde vin, meget få af dem vide præcis, hvad det handler om en bestemt vin, som de nyder. Ved at forstå hver af de forskellige komponenter af vin, kan du hurtigt oprette de dele, du foretrækker, og derfor vælge din næste flaske med mere selvtillid. Sukker sødere vine har mere sukker end tørre vine. Under gæringsprocessen en masse af det naturlige frugtsukker er fermenteret. Men i nogle vine kan residual (resterende) sukker være højere, og dermed en sødere vin er produceret. Alkohol De fleste mennesker ved, at en af ​​de vigtigste komponenter i vin er alkohol! Alkohol er grundlæggende for smagen af ​​vin. Den alkohol volumen fleste vine ligger mellem ni og femten procent. Hedvin kan være så høj som tyve procent alkohol. Tannin Tannin kommer fra huden af ​​druer. Derfor tannin er langt mere grundlæggende som en smag komponent i rødvin end i hvid. For meget tannin i en vin er ikke en god ting, og kan resultere i vinsmagning forkælet. Men tannin bidrager til at bevare en vin, hvilket betyder, at nogle vine kan opbevares i årevis og endda bedre med alderen. En lille mængde af tannin er også et positivt smag karakteristisk for regelmæssige vindrikkere, hvis lidt over-vældende for nybegyndere vindrikkere. Vand Alle vine indeholder vand, der er blevet udvundet naturligt fra de druer, som de blev produceret. Meget sjældent, om nogensinde, ville ekstra vand tilsættes til en vin. Faktisk vil nogle vine blive kritiseret for at være alt for våde, hvis de øvrige varianter ikke er tilstrækkeligt stærke. Acid Acid findes i vin balancer mod restsukker der er tilbage efter gæringen er færdig. Der er tre hovedtyper af syre i vin, vinsyre, æblesyre og citronsyre. Alle disse syrer findes i varierende mængder i skind af druer Alkohol kan reagere med bakterier i vinen for at skabe eddikesyre, det er ikke generelt en god ting som for meget eddikesyre vil gøre en vin smager mere som eddike end noget andet ! Frugt Dette er, hvad tendens til at skelne en vin fra den anden. Fruity smag er, hvad vi ser i en vin og forskellige druer vil producere et utal af frugtsmag. Det er kombinationen af ​​smag, der gør hver vin unik og speciel. Kuldioxid Under hver gæringsprocessen er kuldioxid. Det meste af dette er normalt frigivet, men i nogle vine en vis grad af boblevand kan efterlades i en vin for at tilføje lidt ekstra til en ellers meget almindelig vin. Selvfølgelig, i mousserende vine kuldioxid bevares og er afgørende for smagen. Eg Ikke længere en vigtig del af hverdagen quaffing vine er egetræsfade stadig bruges på lejligheder til at tilføje en vanille, oaky smag. Egetræsfade kan tilføje en ekstra dimension til almindelige vine, der vil gøre dem meget mere salgbar og fornøjelig. Alle disse komponenter gør den vin, vi ser i vores glas. Næste gang du hælder selv et glas vin, tage lidt tid til at tænke over, hvilke elementer der støtter din nydelse, og som du kan undvære
Af:. Shaikh Shahid