Den californiske vinindustri er eksploderet i løbet af årene. Når spottede for at producere vin af dårlig kvalitet, de "dom Paris" i 1976 ændrede alt når vin eksperter i Europa rangeret mange californiske vine lig med eller bedre end klassiske franske vine i en blind tasting.There er i øjeblikket en enorm vinindustri i Californien . Ideen med romantiske vinmarker er en fremmet af industrien, men der er næppe tvivl vin er big business. Californien alene producerer omkring 90 procent af det totale vin i USA, og nu er den fjerde største vinproducerende region i verden. Vingårde findes primært i det nordlige Californien, men kan også findes ned langs kysten hele vejen til San Diego.So, hvordan kom vinfremstilling får sin start i Californien? Svaret har at gøre med religion. Mere specifikt en franciskaner munk gav branchen sin start. I 1769, plantede Fader Juniper Serro de første frø til Mission San Diego. Franciskanske munke har haft en lang tradition for vinproduktion som en del af sakramentale gudstjenester, de observerer. I betragtning af dette og etablering af omkring 21 missioner i Californien, er det næppe en overraskelse, at det er sådan vinproduktion began.This immigration trend i sidste ende ville gøre Californien en vinproducerende magt. Gennem årene har folk immigrerede til USA og Californien fra hele verden. Dermed har de anlagt i forskellige teknikker og metoder. Dette er særlig relevant, da Californien har et stort antal mikroklimaer. Som et resultat, kan en vingård i et område skal bruge en fransk tilgang, mens en vingård fem miles væk kan tage en tilgang udviklet i Toscana. Samlet giver det anledning til en imponerende eklektisk selection.The moderne vinindustri i Californien er imponerende. Der er nu langt over 100 AVA anerkendte vinregioner i staten. Over 2.800 vingårde nu findes i disse regioner. Chardonnay er den mest almindelige vin, men røde er ikke så langt bagefter. Fra begyndelsen af ​​en franciskaner munk plantning af vinstokke på en mission, er det en temmelig imponerende resultat
Af:. Tom Ajava