Vin har været en del af civilisationen i tusinder af år. Dette synes at antyde, at det er en temmelig hårdfør væske. Intet kunne være længere fra sandheden. Hele regioner er næsten blevet tabt fra virusinfektioner, men i denne artikel vil vi tage et nærmere kig på problemet 5 procent af alle vinflasker have.You 've blevet en temmelig alvorlig vin opkøber. Du husker, at første kvalitet flaske, du har købt, og har haft i dit lager i årevis. Det er din 25 års jubilæum, en særlig lejlighed, hvis der nogensinde var en. Du pop proppen og en rang lugt bliver straks synlige. Er vinen slemt? Ikke på den måde, du måske tror. Nej, problemet er, at du har en prop wine.What er en corked vin? Det er måske den mest skærpende ting en vin opkøber kan opleve. Udtrykket refererer til en vin, der har en unik problem. Før aftapningen, blev proppen rengøres med en løsning, der indeholdt klor. Når flaske, klor reagerer phenol, der forekommer naturligt i kork materiale. Dette fører til en støbeform eksplosion, der resulterer i et stof kaldet TCA. TCA afgiver lugten du oplever med en corked vin og mere eller mindre ruiner bottle.A corked vin er ikke ualmindeligt. Du kan finde dem i butikker og restauranter. Det anslås, at omkring 5 procent af alle vinflasker lider af prop problem. Mange af disse flasker ubemærket fordi duften kan blande med andre vin aroma. Udluftning vinen vil også føre til en reduktion af lugten. Er der nogen måde at spare en corked vin? Desværre er der virkelig ikke. Det bedste, der kan gøres, er at forsøge at dekantere vinen. TCA [trichlorasine] effekt er svært at overcome.There er gode nyheder på denne front, dog. Den prop problemet opstår samtidig corking bliver også dyrere. Dette fører til en bevægelse for at skifte væk fra kork caps mod skruen på caps. Dette ville løse prop problem, men bevægelsen er bremset af de traditionelle synspunkter vindrikkere. De fleste vindrikkere knytte et skruelåg med et fald i kvalitet. Som et resultat heraf er mange vingårde tilbageholdende med at gøre kontakten og risikere vrede ulykkelige customers.A corked vin er bestemt ikke en god ting. Odds er du vil opleve en før eller senere. Sådan er livet
Af:! Tom Ajava