Vi har alle forbinder mousserende vin og champagne med glade fester. Men for nylig, har mange mennesker erkendt, at mousserende vin kan give et godt køb akkompagnement selv for en dagligdags måltid. Realiseringen Mousserende vin og Champagne Hvis du ser ordene »traditionel metode« eller »méthode Traditionelle 'på en flaske champagne eller mousserende vin, så det er blevet gjort ved hjælp af de metoder, der oprindeligt blev udviklet i Champagne regionen i Frankrig. Det første skridt i at gøre mousserende vin er at skabe en base vin, som er meget sure. For det andet er basen vin sat i en flaske med nogle ekstra gær og sukker og forseglet. Et ord af advarsel, hvis du planlægger at lave dine egne, skal forseglingen være meget stærk, da opbygningen af ​​kuldioxid kan være ekstremt kraftfuld! Endelig flasken skal vippes fremad, så sedimentet synker ind i flaskehalsen. I traditionelle champagne huse er flaskerne drejes dagligt og tappet for en periode på op til tre måneder for at fjerne sediment. Men den mere moderne tilgang er at fryse halsen, slipper sediment og derefter re-cork flasken. Champagne Uncovered Kun vine fremstillet i den franske region Champagne får lov til at bære mærket "champagne". Derfor ser vi en masse af mousserende vin på hylderne, der er af fremragende kvalitet. Ikke alene skal champagne produceres i Champagne-regionen, men det skal også gøres fra Chardonnay, Pinot noir eller pinot Meunier druesorter. Selv aftapning metoden er unik for Champagne-regionen. En champagne label vil fortælle dig om sødme af særlige champagne. For eksempel er rig eller doux champagne meget sød med over 50 g sukker pr liter, har demi sec mellem 17 og 35 g sukker pr liter ekstra tør er en etiket, der bruges til champagne indeholdende mellem 12 og 20 g sukker pr liter, brut er tør champagne med mindre end 15 g sukker pr liter og ekstra brut er meget tør champagne med under 6 g sukker pr liter. Hvis du vil have en meget speciel flaske champagne kigge efter ordene "tête de cuvée'en" på flasken, da dette henviser til en præmie champagne, som er normalt lavet af en enkelt høst. Valg og Servering Mousserende vin Mousserende vin eller champagne er et populært valg for dem, der forsøger at vælge vin til ikke-vindrikkere. Champagne er kendt som kvalitet boblende, god champagne er dyrt og fortjent det. Du vil være klogt at undgå den billigere ende af markedet, da det vil være i bedste fald en skuffelse og i værste fald udrikkeligt. For et billigere alternativ, ofte er af tilsvarende kvalitet, kigge efter mousserende vine fra områder som Australien, New Zealand og Californien. Frankrig producerer også nogle fremragende mousserende vine fra andre regioner end Champagne, for eksempel, Saumur i Loire-dalen. Andre værdige alternativer omfatter mousserende tilbud fra Italien, herunder lyset Prosecco og den søde Asti sorter. Hvis du er på udkig efter en meget god værdi mousserende vin derefter overveje spansk cava. Mens langtfra samme kvalitet som champagne er det et godt prissat, drikkeligt alternativ. Mousserende vin og champagne skal serveres ved 6 Grader celsius (43 grader Fahrenheit), og derfor en isspand er væsentligt fra det øjeblik flaske mousserende vin forlader køleskabet. Et sidste ord af forsigtighed, når du åbner en flaske boblevand, vil der være et stort udslip af gas, så sørg for, at proppen er kontrolleret og ikke pegede på nogen
Af:! RA