Rødvin er en af ​​de mest populære og almindelige form for vin, der serveres med forskellige typer af fødevarer. Rødvin er såkaldte grund af sin farve. Vinen er fremstillet af druer, der er røde, dyb lilla eller endda blå farve. Vinen er fremstillet af disse farvede druer kan være af forskellige farver, alle klassificeret som rød, når det kommer til klassificering af vine. Disse farver kan være sort, mørk rød, lys rød, lilla, rubinrød, granat, rødbrun, violet osv. De forskellige farver rødvin kan tilskrives farven på huden af ​​de druer, der anvendes til fremstilling af vin. Når fermentering af druer finder sted, huden af ​​druerne forbliver i kontakt med saft og så farven breder sig til huden. Farven af ​​vinen afhænger af længden af ​​tid, hvor huden har været i kontakt med juice.There er omkring 50 forskellige typer af rødvin, der er tilgængelige. Rødvin er generelt serveres i glas, der enten ovale eller ægformede på toppen. Den ideelle servering af denne vin er mellem 10 22 ounce, så vinen ikke løber, og kan hvirvles let uden at spilde det. Rødvin skal serveres ved en ideel temperatur på 60 til 65 grader Fahrenheit. Når denne vin serveres for varmt eller for kølet, betyder det ikke smager så godt som det er meningen at. Rødvin kan klassificeres som følger: • Lette rørige vine-Disse vine har mindre tannin til stede i dem, og er generelt ikke tjent med flavored fødevarer. Man ofte føles at have vand, når denne vin er forbrugt. • medium fyldig vin-Disse har mere tannin i forhold til lys rørige vine. • Fyldig vine-Disse har et højt indhold af tannin og endda højt alkoholindhold. Denne vin er relativt meget heavy.Red vine kan være tilgængelig i følgende varianter: • Cabernet sauvignon • Zinfandel • Pinot Noir • Merlot • Cabernet Franc • Petite Sirah • Malbec • Shiraz • SangioveseAlso rødvin kan være til rådighed i mange forskellige smagsvarianter som kirsebær , blomme, rosin, figen, peber, kakao, kanel, kaffe, tobak, hindbær, røg og jordbær etc.Pinot Noir er en rødvin, der ikke dyrkes i store mængder hovedsagelig på grund af det faktum, at dyrkning Pinot Noir drue ikke er en let opgave. Denne drue kræver optimale vækstbetingelser, som måske ikke altid er mulig. Pinot Noir har en lys farve og er en let fyldig vin. Merlot drue bruges til at producere Merlot som er et medium fyldig vin. Det kan være til rådighed i forskellige varianter som blommer, kirsebær, hindbær, blåbær osv. Dette vin har saftige frugtsmag. Cabernet Sauvignon er den mest populære form for rødvin, der bruges i hele verden. Denne vin indeholder en stor mængde af tannin og kan serveres med forskellige typer fødevarer. Disse kan endda være medium fyldig vin
Af:. Diwine Astoria