Malbec gør store, kødfulde rødvine, som er fyldt med masser af mørke, krydrede Damson og brombærranken frugter. Måske lidt mindre kendt end sin Merlot og Cabernet Sauvignon fætre, men på ingen måde mangler i smag, viser Malbec klare karakteristika for hver. Her får vi at vide det lidt more.Bordeaux Beginnings Malbec er nok mest kendt for sin tilstedeværelse i Argentina, men det faktisk stammer fra Frankrig, hvor det blev brugt som en komponent i den store blandinger fra Bordeaux. Desværre faldt i unåde i 1950, da over 75% af afgrøden blev ødelagt af frost. Malbec findes stadig i Frankrig i dag, men i Cahors i det sydvestlige Frankrig, hvor der er brugt til at lave de meget mørke, rige rødvine kendt som Black Vine fra Cahors.Argentina 's National Treasure Det var i slutningen af ​​det 19. århundrede, da Malbec stiklinger blev taget til Argentina og lige siden da landet er blevet den nye hjemland i dette globetrotter lille drue. Mendoza er den dominerende vin region, hvor, med sin høje højde, solskinstimer og lidt nedbør, vækstbetingelserne er perfekte til dyrkning Malbec. Malbec fra her er lige så mørkt, glat og krydret som sin franske ækvivalenter men det er ofte fruitier er på grund af virkningerne af det flimrende argentinske sunshine.Travelling Lille GrapeIt ikke bare Frankrig og Argentina, hvor Malbec dyrkes. Du kan finde det bare om overalt fra Chile igennem til Italien og fra Spanien til Australien. Det er dog værd at vide, at det har en række forskellige navne rundt om i verden. I den sydlige del af Frankrig og nogle gange Argentina det er kendt som Cot, i Cahors ser ud til Auxerrois og Portugal sin kaldet Tinta Amerala. Meaty MalbecMalbec er en stor mad vin, især når matchet med kød. Malbec er fuld af krop og tanniner, hvilket betyder, at det gør et stort stykke arbejde i at stå op til alle de varianter i et stort stykke oksekød eller bøf. Den sødlige smag af sticky ribben reagerer godt til store frugtagtig Malbecs. Cahors vine og de mere garvesyre Old World stilarter fra Argentina er bedre med tydeligere, chewier kød såsom roastbeef
Af:. Louise Truswell