Korte TermStoring vin, som du vil forbruge inden for 4-6 måneder stadig kræver, at du duplikere de samme betingelser, der er nødvendige til langtidsopbevaring. Men i nogle tilfælde kan det bare være, at opbevaring af din vin i en boks i en frakke skab er et tilfredsstillende kortsigtede solution.Short sigt vine vil indeholde flasker, du lige bragt hjem fra butikken skal forbruges eller flasker, der har været trukket fra lageret, og du vil have dem til at være klar til forbrug i de næste par months.Short sigt lagring af vin kræver, at du sikre dig, at: • Vinen er holdt på et sted med stabil (lavere) temperatur (? hvilken temp) • Den område er fri for vibrationer (holde sig væk fra et tv på køkkenbordet, mikrobølgeovn eller elektrisk dåseåbnere) • Proppen forbliver fugtig (hvordan kan du sørge for at dette sker?) • Du holder flaskerne uden for direkte sollys • Placeringen er ikke et lagerområde, der har en stærk lugt (brug ikke pantry) Hvis du har en vinreol, at du holder i dit køkken på toppen af ​​et skab eller over køleskabet er det bedst at flytte den til en anden placering. Typisk finder vi, at dette ikke er den ideelle plads på grund af den konstante åbning og lukning af kabinetter, anvendelse af køleskabsdøren giver kontakt temperatur forskydninger samt vibrationen af ​​motoren. . Langsigtet For langtidsopbevaring er det afgørende at have en passende lagerplads for at bevare din investering. Denne placering skal holdes på et lavt stabil temperatur, fri for vibrationer, høj luftfugtighed og dark.Most hjem opretholde en temperatur på cirka 70 ° F med 20-30% luftfugtighed. Det anbefales til ideal lagring af vin, at betingelserne er 55 ° til 58 ° F og ca 55-75% luftfugtighed eller højere. Den høje luftfugtighed er vigtigt, fordi det holder proppen tørrer ud og vil minimere muligheden for fordampning. Det eneste problem, du kan opleve med højere niveauer af luftfugtighed er, at det kan give mug på vinetiketter eller endda løsne etiketterne hvis etiketten blev anvendt til flasken med vandopløselige glue.Keep i tankerne, at temperaturerne er lavere end 55 grader vil bremse ned aldringen af ​​vine. En ensartet temperatur er bydende nødvendigt, da fordærv kan opstå, hvis et område har temperaturer, der fluctuate.As tidligere nævnt vinflasker bedst bevarede hvis den opbevares i et mørkt område. Vin distributører dag har gjort flasker med ultraviolette filtre indbygget i glasset, der hjælper med at beskytte indholdet fra typiske virkninger af UV-stråler. Men fordi du er opbevaring af vin langsigtet, kan du ikke være sikker på det ikke vil have lys eksponering, der kunne resultere i vinsmagning eller lugter pap. Dette er især mærkbar i sarte hvide vine og mousserende wines.If du bygger en kælder i dit hjem kælderen sørg for at det er gemt væk fra noget med en vibration. Sump pumper, varmeapparater, motorer eller generatorer bør undgås, da de vibrationer, de forårsager menes at en negativ indvirkning på udviklingen af ​​vinene. En ekstra faktor for at undgå er lagring andre emner med meget stærke lugte nær vinen. Det er muligt, at vinen kan afhente dufte af andre emner gemt nearby.If du ikke har en egnet vinkælder, der er mange typer af modulopbyggede vin stativer og vin køleskabe, der er overkommelige og en fremragende alternativ til en robust vinkælder . Der er kits til rådighed, der vil konvertere regelmæssige køleskabe i egnede vin lagerenheder
Af:. Rebecca Lottridge