Vi bliver ofte spurgt om , hvordan du vælger den ideelle vin glas i vores vinsmagning begivenheder , så vi troede, det var på tide at sætte ( virtuelle) pen til paper.Glassware kan gøre en betydelig forskel til hvordan vin smager , så det er vigtigt at vælge klogt. Skulle du vælge en slebet glas element? Er mundblæste glas gøre en forskel? Hvilken størrelse af glas skal du vælge ? Der er masser at overveje, når du vælger dit glas , men ikke få bamboozled . Det vigtigste (langt ) er at sikre , at glasset , du vælger, er i stand til at opfange vinens aroma. Du gør dette ved at sikre , at kanten af ​​glasset er mindre i diameter end skålen (det er virkelig så simpelt). Uanset om du vælger cut glas eller noget lidt glattere er en personlig beslutning , men det er værd at huske, at uklippet glas er den standard valg for vinsmagninger - skære glas kan vise sig at være en stor hindring , når man studerer en vinens appearance.Opting for en mundblæste glas er igen et spørgsmål om personligt valg. I den øverste ende af vinglas markedet sidder producenter som Riedel , østrigske håndværksmestre , der har været banebrydende brug af funktionelle vinglas . Riedel har en bred vifte af briller, der er specifikke for karakter og stil af forskellige wines.When du er på et overdådigt middag /bryllup /corporate fester , er det også værd at huske, hvilke glas størrelse bruges til hvilken vin , helst meget lille glas på bordet, er sandsynligvis vil være for dessert eller vin tilsat alkohol , vil moderate størrelse glas være for hvidvin og roser , og den største glas vil være for rødvine (som visse rødvine kan drage fordel af eksponering for luft). Still ikke sikker på, at glastype gør en forskel ? Nå her er et lille spil for dig, næste gang du er i en bar eller en restaurant. Spørg din tjener /bartender at hælde samme vin i et vinglas og en martini glas ( eller et highball ) . Swirl begge briller rundt, har en næse af hver, og spot forskellen ....
Af: Pip Martin