"Lad maden være din medicin, ikke medicin din mad". HippocratesHigh kolesterolniveau, mere specifikt høje LDL ("dårlige" kolesterol) er den vigtigste bidragyder til hjertesygdomme. Fødevarer, lavere kolesterol let kan kombineres i din kost og vil hjælpe dig ikke bare at reducere, men også for at administrere dit kolesteroltal i det lange run.It er nu normalt antaget, hvad en "hjerte sund" kost er, og at det i væsentlig grad kan føre til at sænke dit kolesteroltal. globale ernæringsmæssige retningslinjer er nu universelt og indarbejde: · Spis mindre fedt. Drastisk fald dit forbrug af mættet fedt, og skåret ud transfedtsyrer ("hærdet" vegetabilske olier). Mættet fedt kan øge total kolesterol og LDL-kolesterol. erstatte dem med mono-og flerumættede fedtstoffer · Erstat kød med magert kød, fjerkræ eller fisk · Forøg dit forbrug af frugt og grøntsager · Stedfortræder raffinerede kulhydrater i din kost med komplekse carbohydrates.Let os se på, hvad dette betyder i detail.Fats..: Undgå så vidt muligt, eller skåret ud helt: smør, hård ost, fedt kød, kødprodukter, kiks, kager, fløde, svinefedt, dryp, talg, ghee, kokosolie, palmeolie, hærdede ("stick") margarine.Substitute af: enkeltumættet fedt: Disse fedtstoffer kan sænke LDL niveau, men ikke sænke HDL-kolesterol. Du kan finde dem i olivenolie, rapsolie, avocado, nødder og frø som mandler, cashewnødder, hasselnødder, jordnødder og pistachios.Polyunsaturated fedtstoffer: Disse fedtstoffer er en væsentlig del af kosten. De kan medvirke til at sænke LDL-kolesterol (hvilket er en god virkning), men de har også lavere HDL-kolesterol. Du kan finde dem i majsolie, solsikkeolie, sojaolie, nødder og frø, såsom valnødder, pinjekerner, sesamfrø og solsikke seeds.Oily fisk indeholder omega-3 fedtsyrer, en bestemt type flerumættet fedt, der kan bidrage til at reducere triglycerid niveauer i blood.Oily fisk omfatter (vilde) laks, hellefisk, sild, makrel, sardiner, sardiner, søørred, og tuna.Meat: Grænse så meget som muligt eller skåret ud helt: fede eller marmoreret kød og kødprodukter, som de er højt indhold af mættet fedt. Undgå også at ristning eller frying.Replace ved: fjerkræ (uden skind), fisk eller magert kød, der er bedst dampet, kan pocheret, grillet eller boiled.You indhente yderligere protein fra soja (sojamælk, soja yoghurt, og tofu), bønner og bælgfrugter. Bønner og bælgfrugter er også gode kilder til fibre.Fruit og grøntsager: Fordelene ved at spise frem for alle friske frugter og grøntsager, der ikke kan forstærkes. Konservativ vejledning nu fortæller dig at spise fem portioner om dagen. Du burde virkelig have fra syv til 11 portioner hver dag. En del er omtrent en handful.Among de store fordele ved at spise frugt og grøntsager er: · Naturlige antioxidanter - de kan reducere skader forårsaget af LDL. LDL-kolesterol er ikke meget stabil. Det oxiderer nemt og kan derefter skade din arteriel vægge. Der er tegn på, at det er oxideret LDL-kolesterol, snarere end kolesterol selv, der bidrager til hjerte kar sygdomme · Opløselige fibre fra frugt og grøntsager hjælper med at eliminere kolesterol fra intestine.Carbohydrates:. Undgå så meget som muligt eller skæres helt ud raffinerede kulhydrater : hvidt brød, ris, pasta. Raffinerede kulhydrater er blevet frataget de fleste nutrients.Replace ved: komplekse kulhydrater såsom fuldkornsbrød, brune ris, fuldkornspasta, havre. Komplekse kulhydrater indeholder fibre og andre næringsstoffer kroppen har brug
Af:. Yvonne McAllister