Som vi diskuterede i tidligere artikler, ved vi, at hjertesygdomme dræber mere end 2.000 amerikanere hver dag. Omkring 60 millioner amerikanere lider af hjertesygdomme. Det er forårsaget af ukontrolleret kost, der er højt indhold af mættet og transfedt resulterer i arterierne at blive tilstoppet af dårlige kolesterol LDL og den indvendige foring af blodkar bliver beskadiget, hvilket hæmmer transport af ilt og næring til hjertet. Offentligheden har altid haft en misforståelse af betydningen af ​​ordet "fedt". For dem "fedt" er dårligt for dit helbred, der forårsager ting som hjertesygdomme og gøre dig overvægtig. Faktisk spiller fedt en vigtig rolle i dit daglige helbred, hvis du, hvordan du vælger den rigtige slags fedt, der skal indgå i din daglige kost. I denne artikel vil vi diskutere 4 typer af fedt, og hvorvidt de er ven eller foe.1. Mættede fatSaturated fedt har en kemisk sammensætning, hvor carbonatomerne er mættet med hydrogenatomer. Mættet fedt er typisk fast ved stuetemperatur. Spise mættet fedt vil øge både low density lipoprotein LDL (dårlig kolesterol) og high density lipoprotein (gode kolesterol) niveauer. Derfor spiser mere mættet fedt vil forårsage kolesterol til tilstoppe arterierne. Begræns dit daglige indtag af højst 7 umættede og kylling fedt er faktisk 70% umættede. Fødevarer, der indeholder høje mættet fedt omfatte kød, smør, sødmælk, ost og kokos oil.2. Trans fatTrans fedt findes naturligt i nogle dyre-baserede fødevarer, men også dannes, når flydende olier er lavet i halvfaste fedtstoffer som afkortning og hård margarine. Undersøgelse viser, at kosten mættet fedt og transfedt kan øge din risiko for at udvikle hjertesygdom. Transfedtsyrer øge LDL og lavere HDL-kolesterol, øger risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde. Fødevarer, der indeholder store mængder af transfedt omfatter margarine og grøntsager shortening.3. Enkeltumættet fatMonounsaturated fedt er den sundeste form for fedt. Det hjælper til at sænke det dårlige kolesterol LDL og øge gode kolesterol HDL, i nogle tilfælde renser det dårlige kolesterol i arterierne og blodkar. Fødevarer, der indeholder store mængder af enkeltumættet fedt omfatte olivenolie, jordnøddeolie rapsolie og nuts.4. Flerumættede fatPolyunsaturated fedtstoffer er typisk flydende ved stuetemperatur og når kølet. Flerumættede fedtstoffer kan reducere både LDL og HDL-kolesterol i blodet, sænke risikoen for hjertesygdomme. Fødevarer, der indeholder store mængder af polyumættede fedt omfatte vegetabilske olier, majs og solsikke. Vær opmærksom på, at for meget af flerumættet fedt kan øge risikoen for cancer.By erstatte dit daglige forbrug af mættede og trans fedt med enkeltumættet fedt og flerumættet fedt eller spise mindre mættet og transfedt, er du sikre dig sund kolesteroltal og blodtryk i resultat af at sænke risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde
Af:. Kyle Norton