Abnormiteter som ofte komplicerer diabetes er åreforkalkning, fedtlever, overvægt, grå stær, retinitis, og koldbrand. Den langvarig brug af utilstrækkelige kost højt indhold af mættet fedt ofte forårsager arterierne i diabetikere at blive næsten utroligt fyldt med fede deposits.Most diabetikere over 50 år har åreforkalkning, som er langt mere almindelig hos diabetikere end hos ikke-diabetikere, og kan være så skadelig for leveren, hjerne, nyrer, hjerte og andre dele af kroppen. Vegetarisk diabetikere, hvis kost leverer B-vitaminer, kalium, magnesium, og vegetabilske olier, men lidt mættet fedt, har ingen åreforkalkning. Diabetisk Trappist munke, der spiser æg, sødmælk og yoghurt, men ingen kød, har kolesterolindholdet i blodet godt under 200 milligram uanset age.All diabetespatienter bør have kolesterol i blodet og /eller fedt afgørelser, der træffes hvert halve år, og hvis enten er overdrevne, øjeblikkelige skridt bør tages for at sænke den. Erstatningen af ​​vegetabilsk olie til de mættede fedtstoffer i diabetisk kost er "dramatisk reduceret" kolesterol i blodet. Alle næringsstoffer er nødvendige for at udnytte fedt og for at hjælpe med at forhindre koagulation, bør medtages i alle diabetisk diæt. Lecithin og E-vitamin er særlig vigtig, især hvis truslen om koldbrand opstår, og amputation er undertiden blevet forhindret af 600 enheder E-vitamin får daily.Physicians enstemmigt enige om, at overvægtige diabetikere i hvem åreforkalkning er markant svær bliver hjulpet ved at reducere. Et reducerende program nemt passer ind i rammerne af en diabetiker kost, men medmindre det er usædvanligt passende, forhøjet fedtindhold i blodet bragt fra lagrene kan fremkalde hjertesygdom eller gøre det værre. En passende lav-kalorie diæt bør planlægges først, og insulindosis justeres til det. Gær-og sojamel forsyning 20 og 10 gram protein i henholdsvis 1/4 kop og indeholder ingen stivelse eller sukker. På grund af det sukker, det indeholder, læger normalt give diabetikere alt for lidt mælk. Hvis yoghurt eller acidophilus anvendes, sukkeret i mælken fordelt efter tarmbakterier til mælkesyre, og derfor så lidt sukker absorberes at mælk bør betragtes sukker fri. Så meget som 6 spiseskefulde lecithin har givet dagligt til diabetikere med fremragende resultater og uden at blive betragtet som en del af fedtindholdet i kosten. Formodentlig er det ikke bruges som kalorier, men at erstatte kroppens phospholipids.Small hyppige måltider er langt vigtigere for den diabetiske end den ikke-diabetiker. Fedtlever er almindelig i diabetes, sandsynligvis fordi cholin og inositol er så let tabt i urinen. Biopsier af lever fra diabetespatienter taget før og senest seks uger efter, at de havde levet op til en kost særlig høj i protein og B-vitaminer, og suppleres med II cholin, inositol og vitamin B12, viste, at selv de mere alvorlige tilfælde blev korrigeret i denne periode. Vitamin C og E og svovlholdige aminosyrer i æg er også særligt værdifulde korrigere fede liver.Diabetic retinitis, tilsyneladende forårsaget af stress, er karakteriseret ved blødninger i den bageste del af øjet, og undertiden sker uden diabetes når vitamin B6 er mangelfuld. Mange små blodfyldte balloner kendt som aneurismer - en tidlig og fælles symptom på diabetes - bule fra væggene i kapillærerne, er meget skrøbelige, knækker let, og spill blod ind i vævene. Denne betingelse siges at være forhindret, når langt mere protein end normalt er tilladt på en diabetisk diæt, og forbedrer når pantotensyre og vitaminer B12 og pleje gives. Fordi så meget som 80 procent af den essentielle aminosyre tryptophan ødelægges, når vitamin B6 er underforsynet, dette tab, kombineret med ødelæggelsen af ​​kroppens proteiner forårsaget af stress, utvivlsomt svækker små bidder af protein danner kapillærvæggene og spiller en rolle i forårsager aneurismer og blødninger
Af:. David I Crawford