Glukose er hvad kroppen forbrænder for brændstof. Kroppen har en utrolig komplekst system for både opbevaring dette brændstof, og frigive det som kroppen har brug for det. Hvis det ikke var for denne evne, ville du nødt til konstant at forbruge fødevarer for at forsyne kroppen med energi. Din kost er vellykket, når du tager i færre kalorier end din krop forbrænder. Når du gør dette, skal du tvinge din krop til sidst henvende sig til sine langsigtede energi lagerenheder: dit fedt cells.However, før din krop vender sig til sine fedtceller som energikilde, er det først bruger sin kortsigtede energilagring : stivelse. Stivelse er ligesom klynger af glucoseenheder, som kroppen nedbryder til brug, når glukose i blodet bliver brugt op. Hvis du ikke fortsætte med at spise, så snart stivelsesmolekylerne alle bliver brugt op, så fedtceller er tyet til. Den sundeste måde at spise er at have flere små snacks hele dagen, der leverer din krop med brændstof, da den har brug for det. De fleste af os, men spise tre måltider om dagen, som regel med snacks i mellem måltiderne, og endda før sengetid. Medmindre du har et højt stofskifte, eller er fysisk aktive, de ekstra, unødvendige kalorier ofte ender med at blive gemt som kroppens fat.As jeg nævnte ovenfor, kroppen omhyggeligt styrer mængden af ​​glukose eller "blodsukker", der er til stede i blod. Der er kirtler, der overvåger dette beløb. Efter et måltid. Mængden af ​​sukker i blodet spikes Kroppen reagerer på denne mætning ved at lagre den overskydende glucose til stivelse. Når dit blodsukker kører lavt, en anden kirtel kaldet til handling, og kommandoer enzymer til at nedbryde stivelse til glucose.The hjernen fungerer på en meget specifik blodsukkeret. Hvis glukose niveauet er lavt nok eller højt nok, kan du gå ud og endda blive bevidstløs. Det optimale niveau er temmelig præcis, med lidt plads til langsigtet afvigelse. Men ikke alle mennesker er så heldige at have en sund blodsukker niveau. En fejl i ens genetiske kode kan forårsage blodsukker i ens blod til at holde unormalt højt (diabetes) eller unormalt lavt (hypoglykæmi)
Af:. John Arnast