Vi hører i nyhederne næsten hver dag, at type 2-diabetes er ved at blive et problem af epidemiske proportioner i De Forenede States.Many folk følger en fedtfattig kost i et forsøg på at undgå at at bruge diabetes medicin, men med kun begrænset succes. Næsten 70 procent af mennesker med type 2-diabetes, som følger en fedtfattig kost vil ende med at bruge medicin anyway.However, har forskere i Italien for nylig offentliggjort resultater, der viser, at mennesker, der følger en middelhavskost reduceret deres chancer i at undgå eventuelle brug af medicin med over en tredjedel i forhold til mennesker efter en fedtfattig kost. Middelhavskosten har længe været anerkendt som en fremragende kost for at hjælpe med at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme og i kampen mod andre sygdomme såsom kræft, men det kan også hjælpe i kampen mod type 2 diabetes. Så hvad er en Middelhavet kost? • generøs mængde af frugt og grøntsager. • Brug af sunde fedtstoffer som olivenolie og rapsolie. • Brug af urter og krydderier i stedet for salt til smag fødevarer. • Små portioner af nødder. • Rødvin i moderate mængder. For nogle mennesker • Spiser meget lidt rødt kød. • Spise fisk eller skaldyr mindst to gange om ugen. Fokus for en Middelhavet kost er at foretage kloge valg om, hvilke typer af fedt, at du spiser i modsætning til at fokusere på at begrænse mængden af ​​total fedt i din kost. Fedt i middelhavskosten er sunde og omfatter monosaturated fedtstoffer som olivenolie. Realiseringen af ​​en ændring i dine spisevaner til en middelhavskost er egentlig ikke så svært. Start med at spise masser af frisk frugt og grøntsager, reducere dit forbrug af rødt kød, og omfatter spise fisk mindst en gang om ugen som en del af din plan. Og det er en god idé ikke steger din fisk eller drukne det i et hav af smør, når du laver mad. Brug sunde fedtstoffer som olivenolie eller raps olie, når madlavning, men bruger dem i moderate mængder, fordi de er høj i kalorier. Og endelig er du nødt til enten at reducere eller eliminere mættet fedt og transfedt fra din kost
Af:. Michael Floria