Jeg elsker mad! Min far var en ungarsk-Jøde og rejste mig på rige deli fødevarer. Jeg teethed på ungarsk pølse, opfedet på pålæg, ost, Westfalian skinke, lox, flødeost, schweizisk chokolade og tysk nougat! Da jeg var 15 begyndte jeg min kamp med vægt og overspisning, en kamp, ​​der rasede uafbrudt i 11 år! Hver dag i mit liv, jeg lovede mig selv, at "i morgen" Jeg vil styre mit spise, og jeg mente det. Men uanset hvor hårdt eller konsekvent jeg prøvede jeg ikke var i stand til at overvinde min spise problem. Jeg bad, mediterede, og arbejdede ud rasende. Den træning hjalp noget med min vægt i løbet af året eller to, at jeg gik til gymnastik hver dag. Men inden da havde jeg også blive en komplet junk food junkie. Jeg spiste chokoladebarer hver dag! Jeg var en stor fan af milkshakes, is, pizza, nachos og ost, bagels, kager, chips, burgere og pommes frites, chokolade chip cookies, noget med kødsovs, og ganske enkelt noget, der smagte godt! Ser tilbage i mine tidsskrifter, de er fyldt med de normale og ikke så normale begivenheder vokser op, men den røde tråd, der løber gennem hver post i løbet af årene er min kamp med mad. En dag jeg ville fortælle mig selv, at jeg i morgen ville spise uden sukker, den næste dag, at jeg ville spise kun 3 måltider om dagen, eller at denne måned ville jeg tabe 5 pounds, 10 pounds, 15 £, at jeg ' d holde sig til en bestemt måltid plan, eller prøv en ny kost Jeg vil læse om. Men intet virkede. Min hud begyndte at bryde ud. Jeg prøvede at skære ud chokolade, men det hjalp ikke. Mit ansigt var begyndt at ar op, hærget af junk food. Min far, som var overvægtige, og en meget disciplineret koncertpianist, fortalte mig at give op, at jeg kommer til at køre mig rundt i svinget. Men dette kun gjort mig mere fast besluttet på at vinde denne kamp. Jeg skulle til at besejre de kræfter inden for mig, søgte min destruction.Pursuing en musikkarriere ved 25 jeg indskrevet i College i Santa Barbara Californien. Jeg var 180 £., Min tungeste nogensinde på 5'9 "og ung og fri. Storm Talifero var også i musikprogrammet, og vi mødtes i øvelokaler og begyndte at spille musik sammen. Jeg har bemærket at der var noget særligt ved ham , en energi - han glødede Han var meget mager, meget muskuløs, meget atletisk Han var kaptajn for hegn holdet, og han var på besætning, og tog også jazz dans og tennis Senere opdagede jeg også at han var en martial kunstner,... sømand, og mountain-klatrer. Selv om han ikke var på sporet team, han brugte en masse tid på sporet og vil ofte arbejde ud med skolens øverste spor athletes.I var bedøvet og forfærdet, da jeg erfarede, at denne mand, som jeg troede var i hans 20'erne, var 47 år! Han har aldrig talt om hans kost, men jeg har bemærket han ofte gik rundt med en flaske vand. Da vi begyndte at bruge mere tid sammen spille musik og vandreture i bjergene, jeg observerede at når han spiste, var det som regel almindeligt hyrder salat, spirer, eller vindruer, at han fik på Farmers Markets, som var store forsamlinger af landmænd, der solgte deres produkter to gange om ugen på State Street i downtown Santa Barbara. Det var der, jeg opdagede glæderne af friske økologiske avocadoer, tomater, spirede humus, frisk presset appelsinsaft, tørrede abrikoser, rosiner, pekannødder, mandler, græskarkerner, guava ananas, jordbær, bananer, smoothies, wheatgrass juice, tang, meloner, ferskner, rosenkål og Tom Shepherd lækre forvasket salat mix, som jeg kunne spise lige ud af posen. blev jeg fanget i sanselighed spise disse fødevarer ubehandlede, i deres naturlige frisk tilstand. Og jeg pludselig befandt mig sjældent spiser noget andet. Mellem Santa Barbara og de omkringliggende områder Goleta, Montecito, og Carpenteria, der var en landbruger marked næsten hver dag i ugen! Jeg følte mig virkelig godt og tabe sig, men da jeg begyndte at få syge. meget syg. jeg udviklet en morder migræne, og jeg havde en influenza, der ikke ville gå væk. En nat, på det værst punkt i alt dette, var jeg opkastning, rysten og meget bange. Jeg troede, jeg kunne være døende. Jeg hedder Storm. Han spurgte flere spørgsmål om min tilstand og derefter forklarede, at jeg var på vej gennem en de-forgiftninger af mit system. Fordi jeg havde stoppet sætte junk food i min krop, mit system var endelig i stand til at begynde at rense huset. Han sagde, jeg kunne bremse detox proces, hvis jeg spiste nogle ris. Men nu, hvor jeg vidste, hvad der foregik jeg ikke føler så bange. Jeg var stadig lidt usikker på sikkerheden i denne måde at spise. Jeg bekymret for at blive anorektiske og om at få alle de næringsstoffer et organ behov. Men jeg besluttede Jeg vil hellere dø end at gå tilbage til min tidligere kamp. Så jeg holdt til min nye vane med at spise rå veganer foods.And så efter et par uger, skete der noget! Det var som jeg havde passeret gennem en usynlig barriere, og havde kommer ud på den anden side! Jeg følte min krop var blevet født igen. Jeg havde nået et niveau for sundhed, som jeg aldrig havde følt før. Jeg prikken. jeg var helt i kontakt med den sanselige univers. Farver, lyde, træer , lugt, tanker, hver vibration havde en dybtgående effekt på mig. Jeg var meget klar, meget klar, meget fred, meget energi. Jeg nød blot at flytte, bare vejret. Jeg følte så taknemmelig for hvert øjeblik at være i live i denne utrolige levende og vitale legeme. Fornøjelsen af ​​det var så intens, at de cravings, der snart ville dukke op igen haft meget lidt strøm. Fornøjelsen af ​​junk food var utroligt lille i forhold til fornøjelsen af ​​min nye følelse af at være virkelig sund. Jeg var glødende og høj med energi jeg var flydende på luft, gå 10 fornemmelse over jorden, kører ubesværet op i bjergene, svømning på tværs af søer. ting, jeg havde aldrig drømt om jeg var gået fra at spise, hvad jeg ønskede at leve på en kost bestående udelukkende af! rå frisk økologisk vegetation! jeg stadig spiste store mængder af mad og nød spise så meget som nogensinde, hvis ikke mere, men jeg tabt 20 pounds i de første to måneder og yderligere 22 pounds over de næste tre måneder. jeg holder nu på min idealvægt på 135 pounds. Den intense fornøjelsen af ​​et godt helbred bare bliver stærkere hele tiden, og jeg endelig nyde min youth.One af de ting, der virkelig hjalp mig til aldrig at gå tilbage til min tidligere spisevaner var Storms gave med opskrifter. Han var i stand til at erstatte en fødevare jeg måske trang med en rå veganer-version. For eksempel, hvis jeg higede kød lavede han en møtrik-brødet ud af jordnødder med røde peberfrugter, tomater og løg, med en sauce af rå tahini , citronsaft og hvidløg. Han afløste milkshakes med møtrik-mælk. Han afløste kager med rå æblekage, der smagte bedre end nogen cirkel jeg nogensinde havde haft. Han afløste rige ørkener og slik med frugtsalat tekstur-blandinger fra himlen. Han gjorde Sushi fra jorden nødder og avocado Indhyllet i tørret tang, møtrik pizzaer, smoothies, salater med dressinger af avocado, eddike og honning. For næsten hver junk food trang der var en endnu bedre erstatning fra verden af ​​levende foods.Since være på denne diæt , som jeg nu ved kaldes "rå vegansk" kost, jeg er sjældent deprimeret eller irritabel, mine PMS og menstruationskramper fuldstændig forsvundet, og jeg sover 5 timer om natten i stedet for 9.. Kronisk candida, fødevareallergi og en klump i min højre bryst på størrelse med et æg har alle helt disappeared.Doctors uenige om den rette kost. Nogle siger, at i vores samfund, vi spiser for meget protein. Nogle siger, at vegetarisk kost ikke har tilstrækkelig protein. Nogle siger, at høje protein kost er farlige. Der er så mange modstridende udtalelser der kommer ud af det medicinske samfund, at jeg tror, ​​vi er nødt til at begynde at tænke for os selv. Jeg tror, ​​når man overvejer en kost, bør du altid se på forfatteren og spørge dig selv "Ville jeg have at ligne det? ". Hvis de ikke kan spise den kost selv, måske er det ikke rigtig gør-stand for den lange term.When det kommer til at vide, hvad fødevarer at sætte i vores kroppe, måske vores indre viden er længere sammen end videnskaben. Jeg tror, ​​vi alle kender i vores hjerter, at der er en rigtig måde at spise, og at de fødevarer, naturens kræfter frembringe på denne jord er god, i deres naturlige ubehandlede form, at de blev sat her i, og at alt andet er suspekt. Folk tror simpelthen ikke på, at det er muligt at spise en helt naturlig kost i dagens samfund. Men det er! Og når du tager fat i det "gyldne ring", da jeg er kommet at tænke på "godt helbred", bliver det den letteste ting i verden Den rå-vegansk kost er den eneste kost, jeg nogensinde har været i stand til at holde sig til, -. og jeg har prøvet alt fra "Aroma-trim" til " The Zone ". Med denne diæt, gik jeg ud for det én gang, og forsøgte at komme tilbage på det i to år. Jeg havde haft en større livsstil ændring, der flytter ind i et andet klima, og ikke tror, ​​at det var muligt at opretholde en rå kost i Canada. Så jeg gik "off vognen." Men ret hurtigt jeg vidste, jeg var nødt til at komme tilbage på det så hurtigt som muligt. Og jeg lovede mig selv, at næste gang jeg fik fat i den gyldne ring, ville jeg aldrig lade go
Af:! Jinjee Talifero