En genetisk modificerede (GM) laks, der vokser dobbelt så hurtigt som almindelig fisk kan blive den første genmodificerede dyr betragtes som sikkert at spise, efter den amerikanske Food and Drug Administration (FDA) regerede den udgør til større sundhedsmæssige eller miljømæssige risici. Atlanterhavslaks markedsføres som AquAdvantage men døbt "Frankenfish" af sine kritikere, indeholder ekstra DNA og væksthormoner fra både Chinook laks og en ål-lignende ocean trutmund. Det grundlæggende koncept af genetisk engineering fødevarer har været kontroversiel siden starten, men den overvældende ramaskrig fra offentligheden og aktivist grupper i dette særlige tilfælde har overtalt FDA at forlænge høringen om AquAdvantage laks indtil April 26, 2013. Den endelige dom vil have betydelige konsekvenser for den globale fødevareindustri og måske liv som vi kender it.Historical PerspectiveAlthough genetisk modificerede organismer (GMO'er) har eksisteret siden 1970'erne og kommercialiseret siden 1980'erne, den første større introduktion på markedet af GM-herbicid- resistente sojabønner i midten af ​​1990'erne medført stigende bekymring blandt politikere, aktivister og forbrugere. Ved hjælp af lab teknikker, kan generne skal tilføjes eller fjernes fra en organisme at kontrollere, hvad træk det vil udstille. Pro-GMO videnskabsmænd er hurtige til at pege på de mulige fordele af grøntsager med kræft-bekæmpelse kemikalier, soja og jordnødder fri for allergener, højt forrentede afgrøder beriget med vitaminer. Forbrugerne er mere tilbøjelige til at acceptere bioteknologi i lægemidler, men genmodificerede fødevarer hidtil har ikke givet mærkbare fordele i smag eller pris. Mange forbrugere spørgsmålstegn ved uafhængigheden af ​​risikovurderinger, især om de langsigtede effekter, og publicerede undersøgelser, der viser rotter udvikler langt flere tumorer under langsigtede GM majs kost ser ud til at validere disse bekymringer. Sikkerhedsgrænser generelt fødevaresikkerhed er faldet betydeligt, dels på grund af ikke-forbundne udbrud som kogalskab disease.Fish IssuesA stor bekymring blandt modstanderne er risikoen for AquAdvantage laks slipper ud i den vilde og udkonkurrere normale allerede truede laks til mad eller hjælpere. FDA kalder denne risiko "ekstremt remote", fordi laksen ville blive opdraget inde indre tanke i Panama med flere barrierer, plus da æggene er taget fra Canada, ville de panamanske vande være for varmt og salt for fiskene at overleve. Selvom GM fisk er opdrættet sterile og udelukkende kvindelige, farmaceutiske kvalitetssikring tests hidtil har været overvejende udført af virksomheden. GM fisk har begrænset mobilitet og problemer udvikler sunde respiratoriske systemer, mens deres væksthormon menes at øge visse kræftrisici og måske allergi i humans.If fiskene er godkendt, kan de nå middagstallerkener i slutningen af ​​2013 og bane vejen for genetisk modificerede fødevarer af alle slags - allerede planer findes for GM ørred og tilapia. Mens nogle fortaler løftet om overkommelige frisk fisk til alle og potentielle miljømæssige fordele ved de indre landbrug snarere end ocean trawlfiskeri er "Frankenfish" s kapløb til markedet midt legitime bekymringer har foruroliget mange. Sådanne etiske og sundhedsmæssige spørgsmål er toppen af ​​isbjerget i en fødevare sikkerhedskursus. Måske mest bekymrende er, at utilstrækkelig mærkning efterlader forbrugerne i mørke, hvad vi rent faktisk spiser
Af:. Patrick D. Quinn