fra en tidlig alder børnene er tiltrukket slik, et ønske om søde sager, der kun synes at eskalere som årene går på. Sukker er et næringsstof i fødevarer din krop omdannes til glukose til cellerne til at metabolisere for energi, men at spise for meget høj grad kan øge sundhedsmæssige risici. Det fungerer som et lægemiddel i vores hjerner til at frigive feel-good neurotransmittere som serotonin, beta-endorfin og dopamin. Binging på sukker kan føre til neurokemiske ændringer ikke ulig kokain eller nikotin, tricking hjernen til at tro vi er stadig sultne, selv efter et stort måltid. Måske bør ikke være nogen overraskelse, at sukkerindustrien (Big Sukker) har tyet til nogle af de samme taktik som tobaksindustrien til at forme den offentlige opinion.Obesity og skjulte SugarsThe problematisk stigning af fedme i samfundet kan tilskrives overspisning og mangel på motion , men især sukker forbrug, især fruktose. Fruktose er en bestanddel af tabel sukker (saccharose) og majssirup, der er blevet allestedsnærværende i forarbejdede fødevarer. Sukker kan være skjult i ingrediens lister under en række forskellige forklædninger og fyldes i læskedrikke og mange saft - det gennemsnitlige dåse sodavand indeholder 10 teskefulde sukker. Når et overskud af sukker ind i blodet, kroppen omdanner det til fedt, og fedme øger risikoen for diabetes, hjertesygdomme, gigt og visse kræftformer. Knyttet til Sygdom RiskOver det sidste århundrede har amerikanerne øget deres fructose forbrug fra 15 gram om dagen til 75 gram eller mere. For meget fructose forårsager en metabolisk katastrofe i din krop. Nogle forskere har hævdet det er lige så slemt som alkohol forårsager fedt oplagring i leveren, og forårsager fedtlever sygdom. Børn er blevet mere og mere diagnosticeret med forhøjet blodtryk, og det menes, at fedme er skyld i omkring halvdelen af ​​hypertension hos unge. Sukker har været forbundet med øget risiko for hjerte-kar-sygdom og bogstaveligt talt hundredvis af andre sundhedsmæssige problemer Udover de åbenlyse tandskade. Klinisk forskning er i gang i farmaceutisk courses.Media ManipulationRecent undersøgelse viser, hvordan sukkerindustrien nominerer videnskabsfolk til at tjene på kostråd rådgivende udvalg og udgiver forudindtaget forskning er bekymrende faktisk og synes til dato tilbage til mindst 1976, da en fældende artikel fra New York Times anstiftet media manipulation og undertrykkelse indsats fra industry.Sugar AlternativesScientists er opdelt med hensyn til sikkerheden af ​​kunstige sweeteners.Consumers kan erstatte raffineret hvidt sukker med mindre forarbejdede sukker såsom frugtjuice eller ahornsirup. Frugter indeholder fruktose så godt, men også vitaminer og andre antioxidanter, som reducerer de skadelige virkninger. Fiberen i hele frugter bidrager til en følelse af mæthed og resulterer i mindre kulhydrat blive absorberet i tarmen. Selv om det kan være umuligt at skære alle sukkerarter, eksperter med en fødevare sikkerhedscertifikat anbefale skære ud sukkerholdige drikke og gøre desserter særlige godbidder i stedet for daglige aflad
Af:. Patrick D. Quinn