Så hvad er excitotoxins? Og hvad et sjovt ord - næsten som et enkelt ord oxymoron - "Excito" lyder godt, men "toksiner" Nå, de er alle at gøre med, hvad der ender i vores mad -? Og det sker til forskellige reasons.There er ingen tvivl om, at som hovedregel, er vi blevet en nation af convenience fødevarer forbrugerne. Lad os se det i øjnene. Vi har mere travlt, end vi nogensinde har været, og der er flere samfundsmæssige og arbejde krav, der stilles til os, end vi pleje at tænke about.the medier er i vores ansigt noget tidspunkt finder vi tid til at trække vejret med deres allestedsnærværende reklamer, bedende, tiggeri og cajoling os, så vi giver efter for deres opkald til buy.And købe vi gør! Fordi igen, lad os se det i øjnene. Det er nemt. Det er belejligt. Desuden er vores børn er et fangenskab publikum. Maden er pakket appellerende og det smager fantastisk! Så hvorfor ikke? Virkeligheden er, at »smage« er fremstillet i disse fødevarer, i et forsøg på at få os til at spise mere af det. Den afhængighed proces begun.Think! Men hvad nu hvis vi skulle stoppe, gøre status og tænke over, hvad der kunne være i den convenience food? Er der nogen forældre på jorden, der ønsker mindre end det bedste for deres familie? Sandsynligvis ikke! Og dog, måske i at give efter for bekvemmelighed, er vi give efter for vores børn, der har en mindre-end-fair chance på sund levevis, optimal læring og tør jeg sige det, levetid Russell Blaylock - I sin bog excitotoxins " : The Taste, der dræber ", Russell Blaylock, en neurokirurg, tyder på, at hverdagens tilsætningsstoffer i fødevarer er noget, men godartet. Excitotoxins er stoffer, der binder de neuroner i vores hjerne tillader en ophobning af calcium i cellerne, der fører til en ødelæggelse af nervøse system.Additives såsom mononatriumglutamat, hydrolyseret vegetabilsk protein, aspartam og "naturlig aroma", som er langt fra naturlige,-over stimulere nervecellerne i vores hjerner, en overstimulering der ophidser dem ihjel, der forårsager hjerneskade af varierende grader! Men hjernen er en kemisk fabrik, ifølge doktor Blaylock. Det afhænger af omhyggelig kvalitetskontrol for dets drift. Mængden af ​​disse kemikalier er nødvendige for at transmittere signaler infinitesimal.This betyder, at selv små svingninger kunne resultere i en dramatisk ændring af hjernefunktion, måske endda død af cellerne. Hvor skræmmende er det? Tilsyneladende babyer er fem gange mere følsomme end voksne, siger Blaylock og excitotoxicity kan udløses af influenza, forkølelse, West Nile virus, selv measles.It 's i processen! Du ser, er virkeligheden, at alt for mange af os indtager disse i alt for store mængder gennem indtagelse af kost sodavand og forarbejdede fødevarer, så forstyrre den skrøbelige balance, og fører til den døende af hjernen cells.This kan meget vel medføre, at et senere tidspunkt, andre degenerative sygdomme som Alzheimers, Huntingtons sygdom og slagtilfælde - sygdomme, der er på stigningen i vores vestlige culture.The fødevareindustrien har været meget klog på den måde, hvorpå det har forklædt disse tilsætningsstoffer. Det er bedrag på sit værste. Men det er virkelig ikke så svært at dechifrere them.Just udseende for de følgende 9 ingredienser, og lære at undgå them.Malted barleyHydrolyzed vegetabilsk proteinSoy sauce ekstrakt og proteinBouillonTextured proteinNatural flavouringsYeast extractSpicesCaseinate (i baby formel, især allergivenlige dem!) Hårdt arbejde - Forsøger at sikre, at vores børn er behørigt fodret og næret er hårdt arbejde. Med fastfoodrestauranter paddehatte ved hastigheder, vi ikke kan kontrollere, skolekantiner stadig pedalerne junk fødevarer i profittens navn og med det væld af forarbejdede fødevarer, der sælges i supermarkeder i stigning, er det en opskrift på absolut disaster.It virker som kæmper en kamp op ad bakke for at holde vores børn sundt, når vi er så bevidst (omend subtilt) afsporet af fødevareindustrien selv, en industri, der sætter profit før health.If du endnu ikke overbevist om alt dette lad mig forsikre dig om, at Fødevareindustrien har kendt i mange år, at dets tilsætningsstoffer er blevet impliceret i et utal af fysiske problemer, såsom migræne, kramper, fedme, ADD og ADHD og Alzheimers, for at nævne et par stykker, men det har valgt at ignorere evidence.The glutamat Foreningen har endda sin egen Public Relations Organization, hvis opgave det er at "forskning oplysninger om sikkerhed og effekt af MSG" - Hvad Profit-baserede - Som jeg sagde, det handler om profit. Anvendelse af additiver såsom MSG giver producenterne mulighed for at bruge ringere kvalitet ingredienser og derefter kompensere med unaturlige smagsforstærkere. Og gæt hvad, at øget aroma er vanedannende! De har fået os tilsluttet! Vi er hastigt nærmer sig en tid, hvor den virkelighed af fødevarer i vores 'føde' er, men en drøm. Den barske virkelighed er dette. Fødevareproducenter vil stoppe ved intet at gøre krav på dine dollars. Hvis de kan tilføje mere 'tillokkende' i deres produkter via kemiske tilsætningsstoffer, forvisset de will.So, påhviler det derfor dig, forbrugeren. Må ikke afhænge af de statslige organer at beskytte dig. De vil ikke. Køber pas på! - Så nu har du en idé om hvad excitotoxins er, hvordan du undgår dem Begynd med at fjerne forarbejdede fødevarer fra din kost -? Dette er dit første skridt i at beskytte din familie. Koncentrerer sig om frugt og grøntsager (helst økologisk) og fuldkorn vil sikre, at du ikke udsætter dem for excitotoxins.That 's, hvor din rejse begynder. At komme tilbage til madlavning fra bunden, bare den måde, vores forfædre gjorde, er en del af den rejse
Af:. Maria Renouf