Vi har dækket dette i et tidligere indlæg, men det er værd at diskutere igen for alle, der har stillet dette spørgsmål, og ikke kender answer.What er Gluten Intolerance? Gluten intolerance er også kendt som cøliaki (eller Coeliaki). For at sætte det i meget enkle vendinger, en person, der lider af cøliaki har en genetisk lidelse, der gør dem intolerant overfor gluten.Celiac sygdom er forårsaget af de organer, reaktion på en gluten protein, der findes i hvede er kendt som gliadin. Selv om det kan påvirke nogen, det synes at være mere udbredt blandt folk af nordeuropæisk descent.Around 1 i 133 mennesker i Nordamerika og Europa lider Cøliaki disease.Symptoms på cøliaki kan omfatte: Mild weaknessDiarrheaWeight LossMalnutritionIll sundhed uden mave symptomsBone painAbdominal bloatingNutrient DeficienciesThe Mest almindelige fødevarer, der indeholder gluten, er: BarleyWheatRyeWhat fødevarer for at undgå: Mest ikke indser, at mange forarbejdede fødevarer bruger ingredienser, der indeholder gluten. Du bør altid læse etiketten på forarbejdede fødevarer og kigge efter etiketter på den pakke der har "Gluten Free" skrevet på det. Mad, der indeholder hvede, rug eller byg bør altid undgås. En person, der lider af cøliaki kan lide en række sundhedsproblemer, hvis de indtager fødevarer, der indeholder gluten.Consequences for at indtage Gluten: Enhver, der har en gluten intolerance eller gluten følsomhed bør aldrig spise mad, der indeholder gluten. Bortset fra de ovennævnte symptomer, som dramatisk reducerer livskvaliteten, folk, der har Cøliaki og løbende forbruge fødevarer end indeholder gluten vil øge chancen for at udvikle gastrointestinal cancer. Andet, undertiden fatal, har sygdomme også knyttet til Cøliaki disease.Testing for Cøliaki eller Gluten Følsomhed: Der er en simpel test til at afgøre, om du har Cøliaki eller lider gluten følsomhed. En patient kan have deres blod screenet for Antigliadin (AMA) og for Andomysium antistoffer (EMA). Du kan også have en biopsi for at afgøre, om du har gluten intolerance.Treatment for Cøliaki: Den eneste kendte behandling for cøliaki er at undgå alle produkter, der indeholder gluten. Hvis du ønsker at undgå alle de sundhedsmæssige risici denne livsstil ændring er nødvendig. Leve med Cøliaki er meget overskuelig og der er mange lækre opskrifter og måder at fjerne gluten
Af:. Injust10pages