Når det kommer til din personlige sundt, hvad der præcist er den rolle af antioxidanter? Dybest set, antioxidanter imødegå de negative virkninger af frie radikaler, der kommer til os gennem forurening, kemikalier, sollys og - især - usund mad. Denne artikel fokuserer på den sidste faktor, da det er den, vi kan ganske let control.Countering Free RadicalsFirst, os diskutere de frie radikaler udlejet. De er grupper af atomer, der har en forringet effekt på humane kroppens celler og vores immunsystem, som fremskynder aldringsprocessen og gør os mere sårbare over for sygdomme. Dagens usunde fødevarer indeholder en masse af frie radikaler, men tobak og miljø spiller en rolle, også. Frie radikaler dannes også som et naturligt biprodukt af vores kropsfunktioner. De er ikke helt uden god brug. Hver gang vi kæmper en kold, føler seksuelt ophidset eller forsøge at huske noget, vores kroppe bruge frie radikaler på det molekylære niveau. Vi har også brug frie radikaler til at holde vores blodkar åbne og ødelægge visse bakterier og vira, og for at afvæbne kræftceller, før de kan vokse ind i fuld blæst cancer.But virkningerne af frie radikaler bør holdes inden for grænser, og vel nok bedste måde at gøre dette på er ved at spise fødevarer, der er rige på antioxidants.What Er antioxidanter? Antioxidant er gruppen navn for de mineraler, vitaminer, polyfenoler og carotenoider, der hjælper til at beskytte den menneskelige krop mod frie radikaler. Især vitaminer synes at være afgørende for at holde kroppen sund. Vitamin A kan findes i mejeriprodukter, fisk og lever. C-vitamin er til stede i citrusfrugter (som appelsiner) og peberfrugt. Vitamin E forekommer naturligt i nødder, frø, berigede korn og særlige olier. Lutein kan findes i bladgrøntsager grønne vegetables.Antioxidants arbejde for at neutralisere frie radikaler, før de kan ilte og angribe vores sundhed. Især antioxidanter skjold vores immunceller mod frie radikaler og fremme oprettelsen af ​​hvide blodlegemer, som hjælper med at forhindre bakterier i at udføre deres ødelæggende arbejde. Antioxidanter også støtte de enzymer, der reparerer skader gjort til en andens DNA derved hjælpe naturlige evne af menneskelige organer til at regenerere themselves.A Sund DietAt Samtidig er niveauet af sunde nutritients i grøntsager og frugt har vist at forværres. Appelsiner har vist sig at indeholde kun 15 procent af de næringsstoffer de indeholdt omkring et årti siden. Med broccoli, er situationen om det samme. Især gennem fastfood, er kvaliteten af ​​den gennemsnitlige persons kost i de vestlige lande ikke er meget god. Det er derfor, det er så vigtigt for folk at have en klar forståelse af den rolle af antioxidanter i en sund og afbalanceret kost, og til at justere deres daglige kost i overensstemmelse hermed
Af:. Anthony Sims