Da vi lever i en tempofyldt samfund, vi normalt bebrejde en masse stressende ting at bidrage til kronisk træthed. Men har det nogensinde krydset vores sind til at overveje den mad vi spiser til at spille en særlig rolle i vores kollektive udmattelse? For at forstå forskellen mellem syre og alkalinitet må man først forstå, hvad en alkali er. Alkali er en syre neutraliserende substans. Det er bedst kendt for at være baser, der opløses i vand. Dette salt hurtigt flydende i vand og har en pH større end 7,0. Tværtimod er sure et ord der stammer fra acid; vandopløselige forbindelser med en sur smag og kan dreje lakmus rød og omsætning med en base til dannelse af en salt.Let os tage hensyn til, at det, vi spiser producerer enten af to (alkaliske eller sure) baser i vores krop, og det faktum, at hvis kroppen får pH-niveau mellem 7,33 og 7,4 det er op til den optimale ydeevne. Derfor giver det mening, at en kost baseret på basisk mad er det bedste valg, hvis vi ser på at opnå en sundere livsstil. Desuden, så tænk på, at kroppen består af ca Halvfjerds fem procent water.Alkaline baser opløses let i, og er let absorberes af vand, i modsætning til sure baser, som, mens de bryder ned i vand, forlader, hvad der er kendt som en sure rest, som kan opbygge og i sidste ende medføre kropsfunktioner at bremse (dermed at trætte følelse), og nogle gange endda til funktionsfejl eller lukke ned helt. Desuden vil kroppen automatisk finde en måde at imødegå når pH-niveau bliver sur (under 7). Den menneskelige krop vil sandsynligvis låne fra interne alkalinitet kilder såsom knogler, hvor det kan udlede mineraler såsom calcium, magnesium eller kalium. Denne forekomst kan få kroppen til at forbruge mere calcium, hvilket nedbryder det og forårsager osteoporose. Plak er en anden sygdom, som vi kan få ved at indtage sure fødevarer. Plak kan tage form af plak på tænderne eller i arteries.Becoming stærkt sure er berømt for at tiltrække udvikling af svampeinfektioner, som kan forebygges, hvis vi forsigtigt observere vores pH balance. Under alle disse i regnskabet, kan vi sige, at basisk kost er meget fornuftigt, det eneste problem er, at vi er vant til det fælles vestligt kost, der producerer høje niveauer af syre. Det er en kost, som vi har vænnet sig til i løbet af de sidste 100 år, og som tager nogle vilje til at ændre sig, men når den er blevet vedtaget har vist sig give fænomenale forbedringer for ens generelle health.There er 2 måder øge kroppens pH balance: faldende sure-baserede fødevarer og spise en masse af alkalisk-rige fødevarer. For at opretholde den optimale pH balance, nøglen er at anvende begge disse måder. Men før alt er det vigtigt at kende din krops pH balance. Urin eller spyt teststrimler, som kan købes på de fleste kiosker kan bruges til at måle pH balance. Husk, at du sigter efter en pH balance mellem 7,33 og 7,4. Grøntsager og frugt, ikke-mejeri-og non-kød proteiner (med undtagelse af hytteost, kyllingebryst og æg) og drikkevarer såsom koumbacha, urte eller grøn te betragtes som højalkalisk fødevarer. Desværre, højt sure baserede fødevarer omfatter ting som alle kød, næsten alle korn, sukker og sødestoffer, smør, ost og alle alkoholholdige drikkevarer. Desuden er der en stor tendens til, at selv postevand er blevet sur. En undersøgelse viser postevand at have et højt syreindhold på grund af de tilsætningsstoffer, der er sat i vandet for at gøre det sikkert at drikke. Indhentning optimal sundhed er en balancegang. Den gode nyhed er, mens vi kan pålægge os selv til sur misbrug misbrug, der kommer for dagens lys, da forhøjede infektioner og kronisk træthed, vi kan gøre skaden ved at bringe kroppens pH balance tilbage i tilpasningen. Det er bare et spørgsmål om praksis
Af:. Roy Dawson