The Paleo Diet eller stenalder Kost oplever en genopblussen i popularitet. Denne kontroversielle kost regime fortaler spiser kun fødevarer, der ville have været til rådighed før indførelsen af ​​landbruget omkring 10.000 år siden eller deromkring. Mens mange enige om, at der er nogle gyldige videnskab bag de påstande, som fortalerne for Paleo Diet, en række aktuelle emner som økonomi, kulturelt traditionelle diæter, tilgængelige fødekilder, befolkningsvækst, og miljøpåvirkningen synes at blive ignoreret. Fortalere for Paleo Diet påstand om, at en række "civilisation sygdomme" ville blive elimineret gennem tilbagevenden til en pre-landbrug kost. Disse omfatter blandt andet, fedme, forhøjet blodtryk, type 2-diabetes, hjertesygdomme og kræft. Stemmer i opposition til de anprisninger kosten ofte citerer kort levetid som bevis gendrive påstandene om de positive aspekter af kosten. Begge grupper baserer deres argumenter på omhyggeligt udvalgt og modsatrettede arbejde ved archaeologists.Current medicinske og samfundsvidenskab indikerer, at en lang række forskellige faktorer har indflydelse på disse sygdomme. Fedme og type 2-diabetes, samt mange af de andre sundhedsmæssige problemer, resultat fra de begrænsede valgmuligheder for familier med lave indkomster i de industrialiserede lande, især USA. Med fastfood den mest overkommelige og mest tilgængelige kilde til kalorier, spisevaner centreret omkring usunde fødevarer er forståelige. Den socio-økonomiske virkninger af fattigdom er ikke synlige i diskussionen ved Paleo Diet fortalere for "civilisation sygdomme". Evne til planeten til at opretholde en klar og billig levering af sundt kød og fisk til verdens befolkning er yderst usandsynligt. Omdannelsen af ​​plantemateriale til oksekød er generelt enige om at være 100 £. (Ca. 45,4 kg) i anlæg masse for hver 10 lbs. (Omkring 4,5 kg) af oksekød. Når befolkningen på planeten blev målt i de hundreder af tusinder eller endda et par millioner, udbredt forbrug af kød kunne have været rimelig. Som vi snor vores vej mod de ni milliarder mark, er en kost bestående af 50% animalsk protein ikke kommer til at work.For dem, der vælger en kost, herunder en stor procentdel af kød, kan det være vigtigt at overveje metoder til at hæve dyrene . For dem, der har råd til den pris, kan række-fodrede dyr være en stor kilde til protein. Afhængigheden af ​​fabrikken husdyr og fjerkræ, som ofte indsprøjtet eller fodret forskellige antibiotika, hormoner og unaturlige fødevarer gør herunder disse som en stor del af ens kost noget af en risiko. Desværre, selv fisk og skaldyr er lejlighedsvis en risiko, da de kan absorbere kviksølv og andre giftstoffer forårsaget af industriforurening. Påstandene fra de Paleo Diet fortaler for, at en post landbruget kost er usundt vælger at ignorere sådanne traditionelle køkkener, som kan findes i Japan, Indien, Grækenland og Italien. Deres påstande ignorerer fremragende sundhed og levetiden af ​​kulturer, der har tilpasset en kost af bælgplanter og korn som hæfteklammer. Statistikker, der synes at understøtte Paleo Diet kan udledes vestlige kultur, hvor den overvejende forarbejdede fødevarer og fastfood til hinder for en sund diet.A bred opfattelse af kost er vigtig for en sund og fornøjelig spise. Bekymringer i tillæg til at spise kan omfatte overkommelige, miljøpåvirkning og quality.To mange, kan Paleo Diet synes en elitær kost kun tilgængelig for dem, velhavende nok til at købe mængder af rækkevidde-fed, økologisk kød. For andre, synes den nuværende videnskab at påvise, at en kost stærkt afhængig af korn og bælgfrugter er både sundt og billigt. Uanset dit valg, er det vigtigt at nyde god mad og spise en varieret kost af sunde fødevarer
Af:. Dave Larson