Mange konventionelle sundhedseksperter advarer om at spise for meget ost, smør og æggeblommer grund af alle de fedt og kolesterol. Disse mennesker plejer at sige ting som "Det vil tilstoppe blodårerne!" Og "Your hjerteanfald risikofaktorer er for høje!" Nå, vidste du, at disse fede, kolesterol-laden fødevarer faktisk kan reducere din risiko for hjertesygdomme (og en hel del andre)? Dette skyldes, at fødevarer som smør, æggeblommer, hårde oste, og bløde oste er forholdsvis høj i vitamin K2, den højeste er en soja baseret fad kaldes natto som er populær i Japan.In en undersøgelse fra Holland, Forskerne indsamlede data om vitamin K indtag af forsøgspersoner mellem årene 1990 og 1993. Forskerne målte omfanget af hjertesygdomme i hvert emne, hvilke fag døde af det, og hvordan det hele var korreleret til vitamin K indtag og arteriel forkalkning (som de fandt at være den bedste indikator for hjertesygdomme.) Resultaterne viste, at patienter med de højeste indtag af vitamin K2 var 52% mindre tilbøjelige til at udvikle alvorlig arteriel forkalkning, 41 procent mindre tilbøjelige til at udvikle hjertesygdomme, og 57 procent mindre sandsynlighed for at dø af hjertesygdomme. (Galeijnse et al., 2004, s.. 3100-3105) Det er vigtigt at bemærke, at K1-vitamin indtag havde ingen effekt på hjerte disease.So, lad os kort diskutere nogle af de øverste fødevarer højest i K2-vitamin. Natto, den gærede soja skål fra Japan er den højeste blandt alle de testede fødevarer. Jeg plejer ikke anbefale sojaprodukter, fordi de fleste af dem er genetisk modificeret, og selv om de ikke er det, der er mange kontraindikationer og forskning, der tyder på, at soja kan faktisk være skadeligt for ens helbred. Smør er egentlig ikke en god kilde, medmindre det er rå smør fra økologisk opdrættede, græs fodres køer. De fleste af smørret til rådighed i supermarkederne er fra korn fodres køer begrænset til små feedlots som normalt aldrig selv ser en grøn græs. Det samme gælder for oste. Køb økologisk når det er muligt
Af:. Key2Healing