Videnskabeligt kendt som Momordica charantia er Bitter Melon også kendt som Karella og Bitter centnergraeskar. Dyrkes i tropiske områder, dele af det sydlige Afrika, Asien, Caribien og Sydamerika, er vegetabilske bruges til medicinske egenskaber samt kulinariske formål. Udbredt i den indiske og afrikanske medicinske system i tusinder af år, de vegetabilske, hører til familien af ​​Cucurbitaceae og er en flittigt dyrket grøntsager i Indien. Bitter Melon er almindeligt anbefalet i Ayurveda for sine mange medicinske egenskaber og hjælper med effektiv behandling af mange sundhedsmæssige lidelser. Den indeholder flavanoids og alkaloider, der gør bugspytkirtlen producere mere insulin og dermed hjælpe med at regulere blodsukkeret. Bortset fra dens medicinske værdi, bitter melon er også en god kilde til vitamin A, B og C, jern, folinsyre, fosfor og calcium.Karella den indiske navn for Bitter Melon, øger appetitten, virker som en blod purifier og arbejder som et afføringsmiddel. Specielt anbefales til at støtte sundt blodsukkerniveau, har nyere undersøgelser vist, at bitter græskar indeholder visse hypoglykæmiske egenskaber, som sænker blodsukkeret i blodet. Kendt som en insulin anlæg, bitter melon øger udskillelsen af ​​insulin fra bugspytkirtlen. Videnskabelige undersøgelser på mennesker og dyr bevise, at saft af umodne grøntsag har bestemt blodsukkersænkende handling. Mindst 3 grupper af indholdsstoffer i Bitter Centnergræskar er blevet testet for at have hypoglykæmiske egenskaber, der kan regulere sukker i blodet. Nogle af disse komponenter er steroide saponiner kendt som charantin, insulin-lignende peptider og alkaloider. Bitter melon præparater har vist sig at forbedre glucosetolerance og forbedre fastende blodsukker levels.Bitter græskar plante kan også bidrage til at afhjælpe respiratoriske problemer. Som et fælles hjem retsmiddel i Indien, er roden af ​​planten der anvendes som en pasta sammen med tilsvarende beløb af honning og tages én gang før sengetid. Taget for en måned, kan denne løgnehistorie give lindring mod luftvejslidelser. Saft af bitter centnergraeskar blade hjælper også til at forhindre beskadigelse af leveren på grund af alkoholisme. Saften af ​​bitter centnergraeskar blade bruges i behandlingen af ​​kolera. Det kan også give lindring fra forskellige mave lidelser i løbet i sommeren seasons.Used som en anti-bakteriel og anti-virale urt er Karella kendt for at rense og rense kroppen for giftstoffer og urenheder. Forskning viser, at Biter Melon indeholder et stof kaldet MAP 30, der er effektivt i behandling af forskellige typer af kræft, benigne tumorer og endda HIV. Også kendt som Balsam Pear på engelsk, grøntsag er en naturlig diuretikum og hjælper også i vægttab
Af:. Mayukhi Chakravarty