Skære ned på kulhydrater med Atkins kost er nemt, når du ser den brede vifte af proteiner og grøntsager, der er på acceptable fødevarer listen. Men det tager noget tid og tilpasning til at vænne sig til denne nye måde at spise. En masse af den amerikanske kost centre rundt komplekse kulhydrat fødevarer som brød og pasta. Snacks er fulde af sukker og raffinerede kulhydrater. Denne nye måde at spise vil udfordre dine gamle vaner. Men der er mange kulhydrat erstatninger, der kan fylde i gap.Some af de mest populære udskiftning poster er sukker erstatninger. Disse kan være god eller dårlig afhængigt af hvordan du reagerer på dem. Hver person har en anden reaktion på kunstige sødestoffer som aspartam og Splenda. De kan være nyttige i bagning lavt kulhydratindhold behandler og gøre tingene smager sødt uden at risikere sukker brug. Men mange mennesker synes, at bruge kunstige sødestoffer gør dem tørster sukker endnu mere. Hvis du opdager, at du vil have mere søde behandler efter at have drukket en diæt sodavand eller spise en snack lavet med Splenda, sit bedste for at fjerne dem helt fra dit diet.Bread er nummer et udfordring, Atkins Dieters ansigt, når man ser på deres nye kost planer. Brød er et dagligt syn mad til mange mennesker, og fjerne det kan være lidt af et problem. Der er nogle lave Carb brød til rådighed derude, men du er nødt til at se efter skjulte kulhydrater og andre uacceptable ingredienser. Hvis du er ambitiøs, kan du prøve at lave din egen brød ud af mandel mel eller andre ikke-traditionelle mel. Mange mennesker siger, at de elsker pasta, men folk varierer sjældent spiser det klart. Den bedste del om pasta topping. Så tager de toppings (kød, ost og grøntsager) og lægge dem over noget andet er en nem løsning. Mange mennesker, der følger Atkins planen har fundet, at squash gør en god pasta stedfortræder. Spaghetti squash, en gul orange græskar med træede indvolde, er en naturlig base for hjemmelavet kød sauce. Zucchini er også en god pasta stedfortræder. Du kan rist på i fine stykker eller luns det op i sektioner for at fungere som en base for saucer. Lasagne er let lavet med store stykker af aubergine som en erstatning for nudler. De kød og oste, der anvendes i lasagne er lav-carb, så der er intet at bekymre sig om there.Another fælles problem for Atkins Dieters er at finde en god erstatning for ris. En populær løsning er at bruge blomkål. Blot placere blomkål florettes i en foodprocessor og hak dem, indtil de er ris størrelser stykker. Derefter mikrobølge "ris" uden vand. Stykkerne vil komme ud fluffy og klar til at blive brugt i gryderetter eller som del af en side dish.Cauliflower er også en populær kartoffel erstatning for Atkins Dieters. Denne gang, puré blomkål indtil den er glat og cremet, ligesom kartoffelmos. Du kan tilføje dine foretrukne low-carb topping til det som bacon, creme fraiche og cheese.Pizza er en livret for mange mennesker, men der er Atkins venlige løsninger til hjemmelavede pizzaer, der smager lige så god. Du kan lave små pizzaer med low-carb tortillas som skorpen. Du kan også bruge den samme metode med store Portobello svampe. Hvis de alternative skorpe muligheder ikke lyder godt for dig, kan du også prøve en pizza gryderet med alle de ingredienser lagdelt i et ildfast fad. Disse erstatninger vil hjælpe dig med at undgå at hengive sig til dine high-carb favoritter mens du er på Atkins kost
Af:. Randy DeHetre