Selvom ingen kost kan konkurrere med de eksisterende medicin behandlinger for multipel sklerose i form af helbredende virkninger, kan en særlig ordning bidrage til at afhjælpe de eksisterende symptomer ved at kontrollere en række biologiske og kemiske processer inde kroppen. Nyere forskning har afsløret, at ernæring spiller en stor rolle i multipel sklerose, mens en uhensigtsmæssig kost kan forstærke den autoimmune reaktion i kroppen, bestemmelse af en acceleration i processen demyelization (destruktion af myelin - protein, som dækker kroppens nerveceller, muliggør kommunikation mellem det centrale nervesystem og perifere nerver), kan en ordentlig kost reducere intensiteten og hyppigheden af ​​symptomer på dissemineret sklerose ved at regulere en række processer på niveauet af immunsystemet. I betragtning af, at ernæringsmæssige faktorer spiller væsentlige roller i udviklingen af ​​multipel sklerose, skal patienter diagnosticeret med autoimmun sygdom bede om råd hos deres læge eller ernæringsekspert for at etablere et tilstrækkeligt, særlig helbredende regime. Regimet bør indeholde fødevarer, der kan hjælpe kroppen undertrykke autoimmune respons og udelukke fødevarer, som er blevet identificeret til at generere autoimmune reactions.Persons med multipel sklerose rådes til at medtage i deres særlige fødevarer regime næringsstoffer såsom vitamin D og omega-3 essentielle olie . D-vitamin kan findes i grøntsager og frugter samt mejeriprodukter og visse kød (være forsigtig dog, som nogle fede mejeriprodukter og kød kan generere autoimmune reaktioner), mens omega-3 essentielle olier kan findes i fiskekød (laks og makrel i særdeleshed) og hør (det er bedst at bruge raffineret hør olie). D-vitamin og omega-3 essentielle olier kan også købes i form af farmaceutiske kosttilskud. For at opnå de bedste helbredende virkninger, bør patienter med multipel sklerose, at deres krop får mellem 4000-5000 IE D-vitamin hver dag og flere milligram af omega-3 essentielle olie hver uge (den nødvendige mængde næringsstof kan indtages ved at inkludere fisk i almindelige kost - tre eller fire måltider af fisk hver uge er tilstrækkelige - eller ved at tage en kapsel af omega-3 essentielle olie hver dag). De fødevarer, der skal udelukkes fra den særlige multipel sklerose kost er fedt-rige mejeriprodukter, kornprodukter (hvede, byg, havre og rug) og tørrede bønner. Nogle animalsk fedt, samt omega-6 essentielle fedtsyrer (indeholdt ved regelmæssig vegetabilsk madolie) er også blevet identificeret til at udløse autoimmune reaktioner hos patienter med multipel sklerose og derfor bør udelukkes fra ens kost. Det er tilrådeligt at erstatte almindelig madolie med olivenolie - som indeholder monosaturated fedt - og fede kød (især rødt kød) med magert kyllingekød og fisk
Af:. Groshan Fabiola