Vitamin A kan være vigtigt for hudkræft beskyttelse. Huden og slimhindeceller (celler, som linje luftvejene, fordøjelseskanalen, og urinvejene) fungerer som en barriere og danner kroppens første forsvarslinje mod infektion. Retinol (A-vitamin) og dets metabolitter (f.eks beta-caroten som omdannes til A-vitamin) er forpligtet til at bevare integriteten og funktionen af ​​disse celler. (Afvikling af Nutrition Society. 1999). N 1999 Forskere fra University of Michigan rapporterede, at ultraviolet bestråling fra solen forårsager et større tab af retinsyre receptorer i hudceller. De konkluderede, at ultraviolet bestråling forårsager en A-vitaminmangel, som kan have skadelige virkninger på huden funktion, bidrager til for tidlig ældning af huden og skabelsen af ​​hudkræft. (Nature Medicine 1999; 5 (4): 418-422). N 2001 forskere fra The University of Texas, kiggede Baylor College of Medicine og University of Arizona på virkningerne af udsættelse for sol og retinsyre (vitamin A) receptorer i huden celler.Varens studie undersøgte disse virkninger i relation til skællede hudkræft (SCC) (den proces, hvorved normale celler transformeres til kræftceller). De observerede en progressiv nedgang i retinsyre (vitamin A) receptorer fra normal hud til præcancerøse hud forløber til invasive hud SCC (planocellulære carcinogenese). Deres resultater viser, at undertrykkelsen af ​​retinoid (A-vitamin) receptorer forekommer tidligt i præcancer fase og er forbundet med progression af skællede hud carcinogenese (skabelse af kræft). (Cancer Res, 61: 4306-10, 2001). Svenske forskere, rapportering i tidsskriftet Experimental Dermatology i 2003, brugte dyrkede normale humane keratinocytter og melanocytter (hudceller) for at undersøge virkningerne af UV-bestråling om de vigtigste retinoidreceptorerne i human skin.The keratinocyt er den vigtigste celletype af epidermis (ydre lag af huden), der udgør omkring 90% af hudcellerne. Melanocytter er celler placeret i det nederste lag af hudens epidermis.The forfattere konkluderede, at en udtynding af vitamin A og retinoid receptorer, sammen med andre faktorer, af ultraviolet (UV) bestråling alvorligt forstyrre retinoid (A-vitamin) signalering og dermed fremme fremtidige tumor udvikling, især i keratinocytter (se ovenfor). (Exp Dermatol 2003 Oct;. 12 (5) :563-71). I 1993 Edes og en kollega på Harry S. Truman Memorial Veterans Affairs Hospital, Columbia, Missouri, rapporteret i en bedømmelse, at udsættelse for benzopyren, kræftfremkaldende ( kræftfremkaldende stof) forårsager vitamin A udtynding i udsatte tissues.They bemærkede, at effekten er tilsyneladende mens en vitamin A tilstrækkelig kost, men markant, uden en nedgang i serum (blod) Vitamin A. Med andre ord benzopyren forarmet vitamin A, selv når kosten var passende i vitamin, og denne nedbrydning er ikke synlige i blod tests.Benzopyrene også kendt som benzo (a) pyren er fundet i kultjære, i bil udstødning (især fra dieselmotorer), tobaksrøg og i charbroiled fødevarer. Nylige undersøgelser har vist, at niveauet af benzopyren i brændte toast er væsentligt højere end engang troede, selv om det ikke er bevist, om brændte toast selv kræftfremkaldende. (Wikipedia). Gennemgang af undersøgelser til dato, de observerede, at selv om disse undersøgelser omfattede indtagelsen af ​​benzopyren, ville det være realistisk at formode cigaretrøg eksponering ville have en lignende virkning. . (.. Ann NY Acad Sci 1993, kan 28, 686:203-11, diskussion 211-2 Review)
Af: Kevin Flatt